Erdbeeren und Meeresfrüchte? Das passt? Und wie! Einfach Garnelen und Erdbeeren in einem Weißwein-Estragon-Sud servieren und Krustenbrot dazu reichen.
20 Min
Zubereitung
5 Min
Wartezeit
25 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
| 400 | g | Garnelen |
| 1 | Zwiebel | |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 100 | g | Erdbeeren |
| 2 | Stiele | Estragon |
| 1 | EL | Butter |
| 100 | ml | Weißwein |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 2 | Scheiben | Krustenbrote |
| 2 | EL | Olivenöl |
Du brauchst:
Pfannen Schneidebretter MesserZubereitung
1 / 4
Garnelen unter fließend kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und von Schale, Schwanz und Darm befreien. Zwiebel und Knoblauch schäen und fein würfeln.
2 / 4
Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und Grün entfernen. Erdbeeren vierteln. Estragon waschen, trocken schütteln und Blätter fein hacken.
3 / 4
Öl in einer Pfanne erhitzen und Garnelen darin rundherum 4–5 Minuten braten. Zwiebeln, Knoblauch und Butter zugeben und einmal durchschwenken. Anschließend mit Weißwein ablöschen.
4 / 4
Erdbeeren und Estragon unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen. Garnelenpfanne mit Krustenbrot servieren.
Vorspeise gefällig? Dann serviert doch passend dazu einen Erdbeer-Gurkensalat mit Feta.