Das Beste an der Weihnachtsgans ist ihre Füllung! In diesem leckeren Rezept landen Zwiebeln, Knoblauch, Hackfleisch und Backpflaumen im Gänsebraten.
20 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
20 Min
Gesamtzeit
Zutaten
1 Stück
1 Zwiebel |
1 Knoblauchzehe |
8 Backpflaumen |
3 Scheiben Weißbrote |
100 ml Milch, 3,5 % Fett |
1 Petersilie |
600 g Hackfleisch, gemischt |
2 Eier, Größe M |
Paprikapulver |
Salz |
Pfeffer |
Zubereitung
1 / 2
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Pflaumen grob hacken, Weißbrot in Milch einweichen und anschließend gut ausdrücken. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken.
2 / 2
Hackfleisch mit Pflaumen, Weißbrot, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Eiern, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und in die Gans füllen. Anschließend mit Holzspießen oder Küchengarn verschließen.
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Alternativ kann man auch Paniermehl statt Weißbrot nehmen und die Milch weglassen.
Die Vorbereitung und das Garen der Gans findet ihr in unserem Weihnachtsgans-Rezept.