Frozen Joghurt mit Himbeeren und Nusscrumble
Simpel und genial: Unser einfaches Rezept für selbst gemachten Frozen Yoghurt mit süßen Himbeeren, frischer Minze und crunchy Nusscrumble.
Zutaten
Zubereitung
Beeren verlesen. Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen. 300 g Himbeeren und 1 Stiel Minze ca. 2 Stunden einfrieren.
Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C) vorheizen. In der Zwischenzeit Nüsse grob hacken. Mehl, Zucker, Nüsse und Butter mit den Händen zu einem Teig verkneten, so dass Streusel entstehen. Streusel auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und im Backofen ca. 20 Minuten backen.
Gefrorene Himbeeren, gefrorene Minze und Joghurt in einer Schüssel vermengen und anschließend im Panasonic MJ-L600SXE Slow Juicer (Aufsatz für gefrorene Zutaten) zubereiten. Restliche Himbeeren, Crumble und Frozen Joghurt anrichten und mit restlicher Minze verzieren.
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