Name: Frozen Joghurt mit Himbeeren und Nusscrumble
Prep time: 20 min
Total time: 130 min
Yield: 2
Ingredients: 400 Gramm Himbeeren; 2 Stiele Minze; 30 Gramm Haselnusskerne; 30 Gramm Walnüsse; 30 Gramm Erdnüsse; 80 Gramm Weizenmehl (Type 405); 20 Gramm Zucker; 40 Gramm Butter; 4 Esslöffel Joghurt (3,5 % Fett)

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Frozen Joghurt mit Himbeeren und Nusscrumble

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Wissenswertes

Vorbereitung:

20 Minuten

Wartezeit:

110 Minuten

Gesamtzeit:

130 Minuten

Schwierigkeit:

Mittel

Preis:

€€€€€

Nährwerte:

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Tipp von Claudius

Anstelle der Himbeeren kann man auch sehr gut Erdbeeren verwenden.

Zutaten

Zubereitung

Beeren verlesen. Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen. 300 g Himbeeren und 1 Stiel Minze ca. 2 Stunden einfrieren.

Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C) vorheizen. In der Zwischenzeit Nüsse grob hacken. Mehl, Zucker, Nüsse und Butter mit den Händen zu einem Teig verkneten, so dass Streusel entstehen. Streusel auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und im Backofen ca. 20 Minuten backen.

Gefrorene Himbeeren, gefrorene Minze und Joghurt in einer Schüssel vermengen und anschließend im Panasonic MJ-L600SXE Slow Juicer (Aufsatz für gefrorene Zutaten) zubereiten. Restliche Himbeeren, Crumble und Frozen Joghurt anrichten und mit restlicher Minze verzieren.

Video zu Frozen Joghurt mit Himbeeren und Nusscrumble

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ZUM REZEPT

400 Gramm Gramm	Himbeeren Himbeeren
2 Stiel Stiele	Minze Minze
30 Gramm Gramm	Haselnusskern Haselnusskerne
30 Gramm Gramm	Walnüsse Walnüsse
30 Gramm Gramm	Erdnuss Erdnüsse

80 Gramm Gramm	Weizenmehl (Type 405) Weizenmehl (Type 405)
20 Gramm Gramm	Zucker Zucker
40 Gramm Gramm	Butter Butter
4 Esslöffel Esslöffel	Joghurt (3,5 % Fett) Joghurt (3,5 % Fett)

Frozen Joghurt mit Himbeeren und Nusscrumble

Keine Portionen = Keine Zutaten