Norddeutscher wird's nicht! Wir tischen heute zu Kaffee & Kuchen leckere Friesentorte mit Pflaumenmus und einer ordentlichen Portion Sahne auf, mhm!
30 Min
Zubereitung
20 Min
Wartezeit
50 Min
Gesamtzeit
Zutaten
12 Portionen
540 g Blätterteig, aus dem Kühlregal |
30 g Puderzucker |
400 ml Sahne |
2 Pck. Sahnesteif |
2 Pck. Vanillezucker |
100 g Pflaumenmus |
Du brauchst:
Gefäß* BackofenGabelLöffelTortenring, großHandrührgerät, Schneebesen* MesserSiebBackblechZubereitung
1 / 5
Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200° C). Blätterteigrollen mit dem mitgelieferten Backpapier ausrollen und mit einem großen Tortenring jeweils zwei Teigkreise ausstechen.
2 / 5
Einen der beiden Teigkreise als Tortenboden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Den anderen Teigkreis in 12 gleich große Tortenstücke schneiden. Beide Teige gleichmäßig durch ein Sieb mit etwa 10 Gramm Puderzucker bestreuen und mit dem Backpapier jeweils auf ein Backblech heben. Nacheinander auf mittlerer Schiene für ca. 15-20 Minuten im Ofen backen.
3 / 5
Währenddessen Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker in ein Gefäß geben und mit den Schneebesen eines Handrührgerätes steif schlagen.
4 / 5
Blätterteig aus dem Ofen nehmen und leicht auskühlen lassen. Blätterteig für den Tortenboden in einem Tortenring einspannen und das Mus darauf verstreichen. Sahne darüber verteilen und glatt streichen.
5 / 5
Die 12 Blätterteig-Dreiecke kreisförmig anordnen und zur Dekoration schräg in die Sahnehaube stecken. Friesentorte mit restlichem Puderzucker bestreuen und servieren.
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Die Friesentorte lässt sich am besten gekühlt in Stücke schneiden.
Es ist keine Schande, auf fertigen Blätterteig aus dem Kühlregal zu setzen. Unsere Empfehlung sind hier die Frischteige von Tante Fanny. Den Blätterteig gibt’s in der Doppelpackung, mit Butter oder vegan und sogar mit Dinkelmehl.
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