Name: Fried Chicken mit Mais-Chili-Dip
Prep time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Hähnchenschenkel; 2 Eier; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; 1 Teelöffel Chilipulver; 0,5 Teelöffel Salz; 20 Gramm Mehl; 80 Gramm Panko; 1 Liter Rapsöl; 2 Maiskolben, vorgegart; 8 Zweige Koriander; 150 Gramm Chicken-Chili-Soße

Total:

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Wissenswertes

Vorbereitung:

30 Minuten

Wartezeit:

10 Minuten

Gesamtzeit:

40 Minuten

Schwierigkeit:

Mittel

Preis:

€€€€€

Nährwerte:

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Tipp von Hannes

Die richtige Öltemperatur bestimmt man mit einem einfachen Trick. Dafür einen Holzlöffel in das heiße Öl halten. Sobald Blasen vom Holzlöffel aufsteigen, ist die Temperatur zum Frittieren perfekt.

Zutaten

{{pc.portions}} Portion Portionen

Keine Portionen = Keine Zutaten

{{ ingredient_1.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	Hähnchenschenkel Hähnchenschenkel
{{ ingredient_2.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	Ei Eier
{{ ingredient_3.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Teelöffel Teelöffel	Knoblauchpulver Knoblauchpulver
{{ ingredient_4.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Teelöffel Teelöffel	Chilipulver Chilipulver
{{ ingredient_5.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Teelöffel Teelöffel	Salz Salz
{{ ingredient_6.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Gramm Gramm	Mehl Mehl

{{ ingredient_7.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Gramm Gramm	Panko Panko
{{ ingredient_8.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Liter Liter	Rapsöl Rapsöl
{{ ingredient_9.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	Maiskolben, vorgegart Maiskolben, vorgegart
{{ ingredient_10.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Zweig Zweige	Koriander Koriander
{{ ingredient_11.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Gramm Gramm	Chicken-Chili-Soße Chicken-Chili-Soße

Zubereitung

Hähnchenschenkel abspülen, trocken tupfen und jeweils am Knochen halbieren. Eier mit Knoblauchpulver, Chilipulver und Salz verrühren.

Hähnchenschenkel in Mehl, Ei und Panko wenden. Öl im hohen Topf erhitzen und die Hähnchenschenkel ca. 10 Minuten darin ausbacken.

Mais vom Kolben herunterschneiden. Koriander waschen, trocken tupfen und klein schneiden. Mit Mais und Chicken Chili Soße vermengen.

Hähnchenschenkel mit Maissalat servieren.