Fried Chicken Wings mit Mais-Chili-Dip in einer Schale neben Bierflaschen auf Holzuntergrund

Fleisch

Fried Chicken mit Mais-Chili-Dip

Name: Fried Chicken mit Mais-Chili-Dip
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 4 Hähnchenschenkel, à 150 g; 2 Eier; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Chilipulver; 0.5 TL Salz; 20 g Weizenmehl; 80 g Panko-Mehl; 1 l Rapsöl; 2 Maiskolben, vorgegart; 8 Zweige Koriander; 150 g Chicken Chili Sauce

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"Boombastisch!"

Jeder hat sie schon mal gegessen, aber habt ihr sie auch schon mal nachgekocht? Hannes zeigt euch, wie ihr Fried Chicken ganz einfach selber machen könnt.

Hannes, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

10 Min

Wartezeit

40 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Messer Topf, hoch* Schneidebrett* Schüssel Schneebesen*

631 kcal

Energie

49 g

Eiweiß

33 g

Fett

32 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Hähnchenschenkel abspülen, trocken tupfen und jeweils am Knochen halbieren. Eier mit Knoblauchpulver, Chilipulver und Salz verrühren.

4 Hähnchenschenkel, à 150 g | 2 Eier | 1 TL Knoblauchpulver | 1 TL Chilipulver | 0,5 TL Salz

Messer | Schneidebrett | Schüssel | Schneebesen

2 / 4

Hähnchenschenkel in Mehl, Ei und Panko wenden. Öl im hohen Topf erhitzen und die Hähnchenschenkel ca. 10 Minuten darin ausbacken.

20 g Weizenmehl | 80 g Panko-Mehl | 1 l Rapsöl

Topf, hoch

3 / 4

Mais vom Kolben herunterschneiden. Koriander waschen, trocken tupfen und klein schneiden. Mit Mais und Chicken Chili Soße vermengen.

2 Maiskolben, vorgegart | 8 Zweige Koriander | 150 g Chicken Chili Sauce

4 / 4

Hähnchenschenkel mit Maissalat servieren.

Die richtige Öltemperatur bestimmt man mit einem einfachen Trick. Dafür einen Holzlöffel in das heiße Öl halten. Sobald Blasen vom Holzlöffel aufsteigen, ist die Temperatur zum Frittieren perfekt. Weil Frittieren so schön sein kann, frittieren wir Spargel mit Sauce Tartare. Lecker!

Hannes, Foodstyling

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Fried Chicken mit Mais-Chili-Dip

Zubereitung

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Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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