Auf einem dunklen Untergrund liegt ein weißes Stück Backpapier, darauf ein Flammkuchen mit Pflaumen, Ziegenfrischkäse und Cashews in Stücke geteilt. Daneben stehen eine kleine Schale mit Cashews, zwei Gläser Rosé-Wein und ein Pizzaschneider.

Schnell & Einfach

Flammkuchen mit Ziegenfrischkäse und Pflaumen

Name: Flammkuchen mit Ziegenfrischkäse und Pflaumen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Bio-Zitrone; 100 g Schmand, 24 % Fett; Salz; Pfeffer; 1 Rolle Flammkuchenteig, aus dem Kühlregal; 100 g Pflaumen; 50 g Cashewkerne; 4 Stiele Thymian; 50 g Ziegenfrischkäse; 2 EL Honig

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Das Grundrezept für einen gelungenen Abend mit euren Liebsten? Geht so: Flammkuchen, fruchtig frisch abgewandelt mit Ziegenfrischkäse, Cashewkernen, Honig und Pflaumen. Geht super schnell und kommt garantiert gut an!

Hanno, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

10 Min

Wartezeit

30 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Schneidebrett* MesserReibe* SaftpresseSchüsselBackblechBackpapier* Backofen

Zubereitung

1 / 3

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C). Zitrone waschen, abtrocknen, Schale abreiben, halbieren und den Saft auspressen. Zitronenabrieb, Zitronensaft und Schmand in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und glattrühren. Flammkuchenteig auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen.

1 Bio-Zitrone |100 g Schmand, 24 % Fett | Salz | Pfeffer |1 Rolle Flammkuchenteig, aus dem Kühlregal

2 / 3

Zitronenschmand auf dem Flammkuchenteig verstreichen. Pflaumen waschen, abtupfen, halbieren, entkernen und gleichmäßig auf dem Flammkuchen verteilen. Cashewkerne grob hacken. Thymian waschen, trocken schütteln und vom

100 g Pflaumen |50 g Cashewkerne |4 Stiele Thymian

3 / 3

Ziegenfrischkäse über den Flammkuchen bröseln und im Ofen auf mittlerer Schiene für ca. 10 Minuten backen. Honig über den Flammkuchen träufeln, in gleichmäßige Stücke schneiden und servieren.

50 g Ziegenfrischkäse |2 EL Honig

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Flammkuchen mit Ziegenfrischkäse und Pflaumen

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Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

1 Portion

Für 2 Portionen

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1 Bio-Zitrone
100 g Schmand, 24 % Fett
Salz
Pfeffer
1 Rolle Flammkuchenteig, aus dem Kühlregal
100 g Pflaumen
50 g Cashewkerne
4 Stiele Thymian
50 g Ziegenfrischkäse
2 EL Honig