Fettuccine mit Lachs und Spinat

Name: Fettuccine mit Lachs und Spinat
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Fettuccine; 1 Zwiebel, rot; 1 Knoblauchzehe; 100 g Lachs, küchenfertig; 50 g Blattspinat, frisch; 2 EL Olivenöl; 2 EL Ricotta; Salz; Pfeffer

Butter bei die Fische: Pasta mit Lachs wird nie langweilig! Zusammen mit cremiger Ricottasauce und frischem Spinat wird in Windeseile ein leckeres Essen gezaubert.

Boris, Foodstyling

12 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

12 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen

150	g	Fettuccine
1		Zwiebel, rot
1		Knoblauchzehe
100	g	Lachs, küchenfertig
50	g	Blattspinat, frisch
2	EL	Olivenöl
2	EL	Ricotta
		Salz
		Pfeffer

Du brauchst:

Topf Herd Messer Schneidebrett Schüsseln Pfanne

Zubereitung

1 / 2

Fettuccine nach Packungsanweisungen in kochenden Salzwasser zubereiten. Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebeln in Streifen schneiden und Knoblauch fein würfeln. Lachs in gleichmäßige Würfel schneiden. Spinat waschen und trocken tupfen.

150 g Fettuccine | 1 Zwiebel, rot | 1 Knoblauchzehe | 100 g Lachs, küchenfertig | 50 g Blattspinat, frisch

Topf | Herd | Messer | Schneidebrett

2 / 2

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Lachs für ca. 2 Minuten gleichmäßig anbraten. Ricotta und Spinat hinzugeben und verrühren. Nudeln mit der Sauce vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

2 EL Olivenöl | 2 EL Ricotta | Salz | Pfeffer

Schüsseln | Pfanne

Wenn die Sauce ein wenig zu fest ist, einfach 2–3 EL von dem Nudelwasser hinzugeben. Lust auf noch mehr Lachs? Wie wäre es zum Beispiel mit Stremellachs?

Boris, Foodstyling

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