Feldsalat mit Orange und Garnelen

Feldsalat mit Garnelen und Orangen

Diesen herrlich frischen Salat mit knackigen Garnelen, fruchtiger Orange und einem Sweet-Chili-Dressing bekommt ihr mit unserem Rezept im Nu auf den eigenen Teller gezaubert!

Tom, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

6 Min

Wartezeit

26 Min

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen
2 Bio-Orangen
2 Radicchi
50 g Feldsalat
20 g Pinienkerne
1 Bio-Limette
4 Stiele Koriander
1 EL Sojasauce, hell
40 ml Sweet Chili Sauce
4 EL Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
1 Knoblauchzehe
250 g Garnelen, küchenfertig

Du brauchst:

Herd Schneidebretter Messer Schneebesen Reibe Pfannen Schüsseln
579 kcal
Energie
30 g
Eiweiß
39 g
Fett
0 g
Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Orangen waschen, schälen und Filets auslösen. Radicchio waschen, trocken schütteln, Strunk entfernen und grob zerzupfen. Feldsalat waschen und trocken schütteln. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten.


20 g Pinienkerne | 2 Radicchi | 2 Bio-Orangen | 50 g Feldsalat
Herd | Schneidebrett | Messer | Pfanne
Orangen filetieren

2 / 4

Für das Dressing Limette waschen, trocken tupfen, Schale abreiben und Saft auspressen. Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken. Limettenabrieb, -Saft, Koriander mit Soja- und Sweet-Chili-Soße verrühren. 3 EL Sonnenblumenöl langsam unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.


Pfeffer | Salz | 3 EL Sonnenblumenöl | 40 ml Sweet Chili Sauce | 1 EL Sojasauce, hell | 4 Stiele Koriander | 1 Bio-Limette
Schneebesen | Reibe | Schüssel
Limette auspressen

3 / 4

Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen darin von beiden Seiten ca. 2 Minuten braten. Knoblauch zugeben und ca. 1 Minute mit anschwitzen.


250 g Garnelen, küchenfertig | 1 EL Sonnenblumenöl | 1 Knoblauchzehe
Knoblauch schnell schälen

4 / 4

Salat mit Orangen und Garnelen anrichten und mit der Vinaigrette beträufeln.


Für alle, die nicht auf Garnelen stehen, haben wir die perfekte Alternative: unser

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Tom, Foodstyling

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