Feldsalat ist alles andere als langweilig. Besonders in Kombination mit frischen Black Tiger Garnelen, saftiger Pomelo und einem Schuss Ahornsirup.
10 Min
Zubereitung
10 Min
Wartezeit
20 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
0,25 Pomelo, rot |
4 EL Ahornsirup |
6 Black Tiger Garnelen, mit Kopf |
2 EL |
Salz |
Pfeffer |
150 g Feldsalat |
Zubereitung
1 / 3
Pomelo schälen und dabei die weiße Haut vollständig entfernen. Filets auslösen. Ahornsirup in einer Pfanne erwärmen und Pomelospalten darin 2–3 Minuten anziehen.
2 / 3
Garnelen waschen, trocken tupfen, schälen und Kopf und Darm entfernen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Garnelen darin rundherum 3–4 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3 / 3
Feldsalat waschen und trocken schütteln. Feldsalat mit Pomelo und Garnelen anrichten und mit Ahornsirup aus der Pfanne beträufeln.
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