Ihr seid auf der Suche nach einem leichten Mittag- oder Abendessen? Dieser Feldsalat mit gebackenem Lachs, Dill, Radieschen und Ahornsirup sorgt für wahre Gaumenfreuden.
35 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
35 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
2
Lachsfilets, küchenfertig, à 200 g
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Salz
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50
ml
Ahornsirup
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200
g
Feldsalat
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10
Radieschen
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2
Stiele
Dill
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2
Stiele
Petersilie
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1
Bio-Zitrone
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Pfeffer
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4
EL
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Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 5
Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 215 °C/Umluft: 190 °C). Lachs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Ahornsirup übergießen und mit Salz würzen. Anschließend auf mittlerer Schiene im Ofen 8–10 Minuten garen.
2 / 5
In der Zwischenzeit Feldsalat waschen, trocken schütteln und Strunk entfernen. Radieschen waschen, Grün abschneiden und vierteln.
3 / 5
Dill und Petersilie waschen, trocken schütteln und Spitzen und Blätter von den Stielen zupfen. Zitrone heiß waschen, trocken tupfen und in Spalten schneiden.
4 / 5
Feldsalat, Radieschen und Kräuter in eine Schüssel geben und mit Saft von 2 Zitronenspalten beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl unterrühren.
Dieser Salat wird ganz leicht zum Low Carb Fuel. Ersetzt dafür den Ahornsirup durch hochwertiges Olivenöl. Hinter diesem Grünkohlsalat mit Butternutkürbis und Roquefort steckt ebenfalls die pure Low Carb Power!
