Dip, Dip, Hurra! Fava – der griechische Hummus – passt hervorragend als Dip zu Brot, Gemüse und Gegrilltem. Einfach gelbe Linsen pürieren und mit Olivenöl, Zwiebeln und Chili vermengen – und ab in den Picknickkorb!
5 Min
Zubereitung
4 Std
20 Min
Wartezeit
4 Std
25 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
400 g Linsen, gelb |
Salz |
2 Zwiebeln |
100 ml |
1 TL Chiliflocken |
Zubereitung
1 / 3
Linsen in kaltem Wasser ca. 4 Stunden einweichen, anschließend durch ein Sieb gießen, abspülen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen.
2 / 3
Linsen in einem Sieb abtropfen lassen, mit Salz abschmecken und mit einem Pürierstab fein mixen.
3 / 3
Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Fava mit Olivenöl, Zwiebeln und Chiliflocken servieren.
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Fava ist so etwas wie das griechische Hummus und lässt sich nach Lust und Laune verfeinern, z.B. mit Knoblauch, Kreuzkümmel oder Petersilie. Hier findet ihr das griechische Original-Rezept mit gelben Erbsen.
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