Erdbeer Blini Spiesse
Sweets

Erdbeer-Blini-Spieße

Ob Picknick, breakfast to go oder Frühstück im Bett – über diese süßen Spieße aus Blinis und Erdbeeren freut sich sicher jeder, egal zu welcher Gelegenheit. 

Till, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

10 Min

Wartezeit

30 Min

Gesamtzeit

Zutaten

5 Portionen
40 g Butter
200 g Weizenmehl (Type 405)
150 ml Milch, 3,5 % Fett
3 TL Backpulver
4 EL Brombeerkonfitüre
500 g Erdbeeren
2 TL Puderzucker

Du brauchst:

Schneidebretter Handrührgerät, Schneebesen Schüsseln Töpfe Herd Pfannen Messer Siebe Spieße
273 kcal
Energie
5 g
Eiweiß
8 g
Fett
0 g
Kohlenhydrate

Zubereitung

Bliniteig Anruehren

1 / 4

Die Hälfte der Butter in einem Topf schmelzen. Flüssige Butter mit Mehl, Milch, Backpulver und Konfitüre in einer Schüssel zu einem glatten Teig rühren. 


4 EL Brombeerkonfitüre | 3 TL Backpulver | 200 g Weizenmehl (Type 405) | 20 g Butter | 150 ml Milch, 3,5 % Fett
Handrührgerät, Schneebesen | Schüssel | Topf
Blinis Braten

2 / 4

Die restliche Butter in einer Pfanne erwärmen. Für die Blinis den Teig portionsweise mit einem Esslöffel in die heiße Pfanne geben und die Blinis (Durchmesser ca. 4 cm) von beiden Seiten goldbraun braten.


20 g Butter
Herd | Pfanne
Erdbeeren In Scheiben Schneiden

3 / 4

In der Zwischenzeit Erdbeeren waschen, trocken tupfen, das Grün entfernen und in Scheiben schneiden. 


500 g Erdbeeren
Schneidebrett | Messer
Erdbeeren Und Blinis Spiessen

4 / 4

Abwechselnd Erdbeeren und Blinis aufeinander stapeln und meinem einem Holzspieß fixieren. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.    


2 TL Puderzucker
Sieb | Spieß

Um perfekt runde Blinis zuerhalten, sollte man den Teig mit einem Spritzbeutel in die Pfanne geben. Nochein leckeres Brombeer-Rezept gefällig? Wie wärs mit diesem Cheesecake?    

Till, Foodstyling

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