Gesund, lecker und auch noch pink: die Bällchen mit getrockneten Feigen sind der perfekte, zuckerfreie Snack und geben euch den nötigen Energiekick für den Tag!
10 Min
Zubereitung
1 Std
Wartezeit
1 Std
10 Min
Gesamtzeit
Zutaten
6 Stücke
Für die Energy Balls: | ||
| 1 |
Bio-Zitrone
| |
| 6 |
Datteln, getrocknet
| |
| 4 |
Feigen, getrocknet
| |
| 30 | g |
Mandeln, blanchiert
|
| 1 | EL |
Mandelmus
|
| 20 | g |
Himbeerpulver, gefriergetrocknet
|
Du brauchst:
Schüssel Kühlschrank Standmixer Reibe Schneidebrett MesserZubereitung
1 / 3
Für die Energy Balls die Zitrone heiß waschen und die Schale abreiben. Datteln längs aufschneiden und entsteinen.
2 / 3
Die Datteln und die abgeriebene Zitronenschale mit den Feigen, den Mandeln und Mandelmus in einen Standmixer geben und zu einer Masse mixen.
3 / 3
Die Masse zu 6 gleich großen Bällchen formen und ca.1 Stunde kalt stellen. Anschließend im Himbeerpulver wälzen.
Für alle Beerenfans: Probiert die Bällchen doch auch mal mit Erdbeer- oder Blaubeerpulver statt Himbeer-Topping.
Lust auf herzhafte Feigen-Rezepte? Dann sind unsere gebackenen Feigen mit Parmaschinken und Ziegenkäse genau das Richtige !