Eins der schönsten Dinge Italiens? Die Antipasti! Hier präsentieren wir z.B. eingelegte Mini-Paprika mit Thunfischfüllung. Die können als Vorspeise gereicht oder als Snack genossen werden und sind einfach delizioso!
20 Min
Zubereitung
8 Std
10 Min
Wartezeit
8 Std
30 Min
Gesamtzeit
Zutaten
8 Stück
Für die Paprika: | ||
100
ml
Balsamico-Essig, hell
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700
ml
Wasser
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2
TL
Salz
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8
Mini-Paprikas
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Für die Füllung: | ||
1
Zwiebel, rot
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1
Knoblauchzehe
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20
ml
Olivenöl
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50
g
Grüne Oliven, ohne Stein
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135
g
Thunfisch, Dose, im eigenen Saft
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Salz und Pfeffer
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Du brauchst:
Topf Herd Messer Schneidebrett Gefäß, hoch Pfanne SchüsselEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 4
Essig, Wasser und Salz in einen Topf geben und aufkochen. Paprika waschen, trocken tupfen, Strunk und Kerngehäuse entfernen. Paprika in ein hohes Gefäß geben, mit dem Essigwasser aufgießen und ca. 8 Stunden ziehen lassen.
2 / 4
Für die Füllung Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anschwitzen.
3 / 4
Oliven fein hacken. Thunfisch, Oliven, Zwiebeln und Knoblauch in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4 / 4
Paprika abtropfen lassen und mit der Thunfischmasse füllen.
Paprika halten sich im Essigwasser mehrere Wochen. Was sich auch sehr gut vorbereiten lässt und lange haltbar ist, sind übrigens unsere eingelegten Tomaten (Pomodori sott’olio).