Name: Ofen-Hähnchen mit Käse-Brokkoli-Sauce
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Chilischote; 150 g Brokkoli; 125 g Gorgonzola; 4 EL Rapsöl; 30 g Weizenmehl; 700 ml Sahne; 15 g Mandeln, gehobelt; 800 g Hähnchenbrustfilets; Salz; Pfeffer

1 / 3

Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Chilischote waschen, der Länge nach halbieren, entkernen und klein schneiden. Brokkoli waschen, die Röschen entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Gorgonzola in grobe Stücke schneiden.

1 Zwiebel | 1 Chilischote | 150 g Brokkoli | 125 g Gorgonzola

2 / 3

2 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Chili und Brokkoli darin anschwitzen, Mehl zugeben und mit Sahne aufgießen. Gorgonzola zugeben und unter Aufkochen schmelzen. Mandeln unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Topf | Schneebesen

3 / 3

Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/ Umluft: 175°C). Hähnchen abspülen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin von beiden Seiten ca. 2 Minuten anbraten. Anschließend in eine Auflaufform legen, mit der Sauce übergießen und im Ofen ca. 25 Minuten backen.

800 g Hähnchenbrustfilets | Salz | Pfeffer

Backofen | Auflaufform | Pfanne

Ofen-Hähnchen mit Käse-Brokkoli-Sauce

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

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1		Zwiebel
1		Chilischote
150	g	Brokkoli
125	g	Gorgonzola
4	EL	Rapsöl
30	g	Weizenmehl
700	ml	Sahne
15	g	Mandeln, gehobelt
800	g	Hähnchenbrustfilets
		Salz
		Pfeffer