Bagel mit Bratenaufschnitt

Radicchio waschen, trocken schütteln, halbieren, Strunk entfernen und Blätter zerzupfen. Feigen waschen und achteln.

Bagel halbieren und die Schnittflächen in einer Grillpfanne ohne Öl rösten. Die Unterseite mit Frischkäse und Gorgonzola einstreichen. Mit Radicchio und Roastbeef belegen und mit Senf bestreichen. Feigen und Sprossen darauf verteilen und mit der oberen Hälfte abschließen.