Name: Einfacher Flammkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 500 g Weizenmehl; 250 ml Wasser; 6 EL Olivenöl; Salz; 200 g Ziegenfrischkäse; 200 g Crème fraîche; 1 Bio-Zitrone; Pfeffer; 3 Zwiebeln, rot; 6 Zweige Rosmarin; 4 EL Honig

1 / 3

Backofen vorheizen (EHerd: 230°C/ Umluft: 210°C). Mehl, Wasser, Öl und Salz mischen. Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3–5 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Teig dünn ausrollen und auf Bleche verteilen.

500 g Weizenmehl | 6 EL Olivenöl | Salz | 250 ml Wasser

Schüssel | Backpapier | Backblech

Flammkuchenteig richtig ausrollen

2 / 3

Ziegenfrischkäse und Crème fraîche miteinander verrühren. Zitrone halbieren und Saft auspressen. Saft zur Creme geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Rosmarin waschen und trocken schütteln.

Schneidebrett | Messer

Zwiebeln schneiden ohne zu weinen

3 / 3

Flammkuchenteig mit Creme bestreichen, mit Zwiebeln und je 2 Zweigen Rosmarin belegen. Im heißen Ofen portionsweise ca. 15 Minuten backen. Kurz vor Ende der Garzeit mit je 1 EL Honig beträufeln. Noch warm servieren.

4 EL Honig

Einfacher Flammkuchen

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

Bock auf mehr?

500	g	Weizenmehl
250	ml	Wasser
6	EL	Olivenöl
		Salz
200	g	Ziegenfrischkäse
200	g	Crème fraîche
1		Bio-Zitrone
		Pfeffer
3		Zwiebeln, rot
6	Zweige	Rosmarin
4	EL	Honig