Angeschnittene Buttercremetorte mit einem Spatel von oben auf einer Servierplatte

Backen

Einfache Buttercremetorte

Name: Einfache Buttercremetorte
Prep time: 40 min
Cook time: 300 min
Total time: 340 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Eier, Größe M; 1 Pck. Vanillezucker; 410 g Zucker; 300 g Weizenmehl; 0.5 Pck. Backpulver; Öl, zum Einfetten; 2 Pck. Vanillepuddingpulver; 1 l Milch; 500 g Butter, weich; 100 g Zartbitterkuvertüre; 1 EL Krokant; 1 EL Schokoladenraspel; 1 EL Cocktailkirsche, gehackt

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Tortenliebhaber stillgestanden! Mit dieser einfachen Buttercremetorte werdet ihr zum Ritter der Tafelrunde – naja oder einfach zum Helden oder zur Heldin der Kaffeetafel.

Boris, Foodstyling

40 Min

Zubereitung

5 Std

Wartezeit

5 Std

40 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Handrührgerät* Springform, Ø 26 cmSchüssel

Zubereitung

1 / 5

Backofen vorheizen (E-Herd: 180°C/Umluft: 160°C).

2 / 5

Eier, 4 EL Wasser, Vanillezucker und nach und nach 400 g Zucker in einer Schüssel ca. 8 Minuten lang schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen und unterheben. Springform mit Backpapier auslegen und fetten. Teig hineingeben und auf der zweiten Schiene von Unten ca. 45 Minuten backen.

Handrührgerät | Springform, Ø 26 cm | Schüssel

3 / 5

Pudding nach Packungsanleitung mit 10 EL Zucker und Milch kochen. Ca. 30 Minuten kühlen. Butter schaumig schlagen und den Pudding löffelweise unterheben. Pudding und Butter sollten die gleiche Temperatur haben, sonst gerinnt die Buttercreme.

2 Pck. Vanillepuddingpulver |10 g Zucker |500 g Butter, weich |1 l Milch

4 / 5

Den Biskuitboden vorsichtig aus der Form lösen und im warmen Zustand in drei Scheiben schneiden. Böden mit jeweils 5 EL Buttercreme bestreichen und aufeinandersetzen. Mit der restlichen Creme die Torte umhüllen. Abgedeckt ca. 5 Stunden kühlstellen.

Tutorial | Biskuit aufschneiden

5 / 5

Kuvertüre in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen. Nacheinander die Torte mit Kuvertüre, Krokant, Schokoraspeln und Belegkirschen verzieren.

100 g Zartbitterkuvertüre |1 EL Krokant |1 EL Schokoladenraspel |1 EL Cocktailkirsche, gehackt

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Wer Krokant selber machen möchte, kann einen Teil davon in Platten brechen und diese als Eye Catcher in die Torte stechen. Wir haben hier ein schönes Rezept für Nussmix-Krokant!

Boris, Foodstyling

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Einfache Buttercremetorte

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4 Portionen

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