Noch Panettone übrig, aber ihr habt keine Ahnung was ihr damit machen sollt? Dann probiert mal diese Nachspeise mit Himbeeren, Mascarpone und Panettone!
30 Min
Zubereitung
1 Std
Wartezeit
1 Std
30 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
Für die Creme: | ||
1
Vanilleschote
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200
g
Mascarpone
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50
g
Zucker
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100
g
Sahne, 30 % Fett
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Außerdem: | ||
100
g
Panettone
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4
EL
Marsala (Likörwein)
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200
g
Himbeeren
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2
TL
Pistazien, gehackt
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1
EL
Puderzucker
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Du brauchst:
Messer Schneidebrett Schüssel Handrührgerät, Schneebesen* Gefäß, hoch 2 Gläser, à 400 ml KühlschrankEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 5
Für die Creme Vanilleschote der Länge nach halbieren und Mark herauskratzen. Mascarpone mit Vanillemark und der Hälfte des Zuckers glatt rühren.
2 / 5
Sahne mit restlichem Zucker in einem hohen Gefäß steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben.
3 / 5
Panettone in kleine Würfel schneiden und mit Marsala beträufeln. Himbeeren waschen und verlesen.
4 / 5
In die Gläser (à 400 ml) abwechselnd Panettone, Himbeeren und Creme schichten. Für ca. 1 Stunde kalt stellen.
5 / 5
Vor dem Servieren das Dessert mit restlichen Himbeeren, Pistazien und Puderzucker garnieren.
Panettone ist ein klassisches Weihnachtsgebäck aus dem Mailänder Raum. Hier haben wir ein Rezept für gefüllten Panettone für euch!
