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Unglaublich lecker, überraschend vegan!
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Tante Fanny
Drei Croissant-Sandwiches auf einem grauen Tablett. Daneben zwei Gläser Orangensaft und eine fast leere Schüssel
Herzhaft

Croissant-Sandwiches mit Räucherlachs, Gurke und Wasabi-Mayo

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Boombastisch!

"Boombastisch!"

Wenn ihr euch mal wieder nicht zwischen süß und herzhaft entscheiden könnt, habe ich genau das Richtige für euch: Brunch mit Crunch mit unserem Croissant-Sandwich mit Räucherlachs, Gurke und scharf-cremiger Wasabi-Mayo. Lasst euch die Entscheidung einfach von uns abnehmen und genießt dieses crunchy-fluffige Sandwich.

Lisa
Lisa, Foodstyling

10 Min

Zubereitung

20 Min

Wartezeit

30 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen
1
Rolle
Croissantteig, aus dem Kühlregal
1
Eigelb
1
EL
Milch
1
Msp.
Ingwer
0,5
Salatgurke
1
EL
8
Scheiben
Räucherlachs
4
EL
Mayonnaise
1
EL
Wasabi-Paste
1
EL
Limettensaft
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Du brauchst:

BackofenBackblechPinsel* MesserSchneidebrett* Reibe* Sparschäler* Schüsseln
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Zubereitung

1 / 2

Teig nach Packungsanweisung zu Croissants formen, mit einer Eigelb-Milch-Mischung bepinseln und backen. Anschließend auskühlen lassen. In der Zwischenzeit Ingwer schälen und fein reiben. Gurke waschen, trocken reiben und fein hobeln. Zusammen mit Ingwer und Sesamöl in einer Schüssel vermengen. Mayonnaise mit Limettensaft und der Wasabi-Paste verrühren.

1 Rolle Croissantteig, aus dem Kühlregal |1 Eigelb |1 EL Milch |1 Msp. Ingwer |0,5 Salatgurke |1 EL Sesamöl |4 EL Mayonnaise |1 EL Limettensaft |1 EL Wasabi-Paste
Backofen | Backblech | Pinsel | Messer | Schneidebrett | Reibe | Sparschäler | Schüsseln

2 / 2

Croissants aufschneiden und mit der Wasabi-Mayo bestreichen. Mit Räucherlachs und Gurken belegen und dann servieren.

8 Scheiben Räucherlachs

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Kleine Abkürzung beim Backen gewünscht? Schnappt euch einfach den veganen Croissant- und Plunderteig von Tante Fanny aus dem Kühlregal, um eure Backwünsche schnell und erfolgreich umzusetzen. Die Zeit, die ihr bei den Croissants spart, habt ihr über, um vielleicht die Mayo selber zu machen.

Lisa
Lisa, Foodstyling
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