Corn Dogs mit Chili-Mayonnaise – auf einem Backblech mit Backpapier, eine klei ne Schale Mayonnaise steht ebenfalls auf dem Blech. Von oben fotografiert, eine weinliche Hand entnimmt sich einen Corn Dog.

Wissenswertes

Zubereitungszeit:	15 Minuten
Wartezeit:	5 Minuten
Gesamtzeit:	20 Minuten
Schwierigkeit:	Leicht
Preis:	€€€€€

Tipp von Hanno:

Das Öl hat die richtige Temperatur, wenn man ein Holzstäbchen in das Öl hält und sich kleine Bläschen am Holz bilden. Noch mehr typisch amerikanische Snacks gibt es in unserer Snacksammlung für den Super Bowl.

Corn Dogs mit Chili-Mayonnaise

Name: Corn Dogs mit Chili-Mayonnaise
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 100 Gramm Weizenmehl (Type 405); 100 Gramm Maismehl; 1 Esslöffel Backpulver; 200 Milliliter Buttermilch (max. 1 % Fett); 2 Eier (Größe M); 1 Esslöffel Zucker; Salz; 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß; 1 Teelöffel Cayennepfeffer; 8 Wiener Würstchen (à ca. 50 g); Sonnenblumenöl zum Frittieren; 1 Limette; 3 Esslöffel Mayonnaise; 1 Teelöffel Cayennepfeffer; 1 Esslöffel Chilisauce; 1 Teelöffel Paprika, rosenscharf; 1 Esslöffel Honig; Salz

Würstchen im Schlafrock – the American way: Corn Dogs sind der schnelle Wurstsnack im Maismantel, am liebsten gesnackt in großen Baseball- oder Football-Locations. So geht es ganz einfach zuhause.

Wissenswertes

Zubereitungszeit:	15 Minuten
Wartezeit:	5 Minuten
Gesamtzeit:	20 Minuten
Schwierigkeit:	Leicht
Preis:	€€€€€

Tipp von Hanno:

Zutaten

8 8 Stück Stücke

Keine Portionen = Keine Zutaten

Für die Corn Dogs:
100 Gramm Gramm	Weizenmehl (Type 405) Weizenmehl (Type 405)
100 Gramm Gramm	Maismehl Maismehl
1 Esslöffel Esslöffel	Backpulver Backpulver
200 Milliliter Milliliter	Buttermilch (max. 1 % Fett) Buttermilch (max. 1 % Fett)
2	Ei (Größe M) Eier (Größe M)
1 Esslöffel Esslöffel	Zucker Zucker
0	Salz Salz
1 Teelöffel Teelöffel	Paprikapulver, edelsüß Paprikapulver, edelsüß
1 Teelöffel Teelöffel	Cayennepfeffer Cayennepfeffer
8	Wiener Würstchen (à ca. 50 g) Wiener Würstchen (à ca. 50 g)
0	Sonnenblumenöl zum Frittieren Sonnenblumenöl zum Frittieren

Für die Chili-Mayonnaise:
1	Limette Limetten
3 Esslöffel Esslöffel	Mayonnaise Mayonnaise
1 Teelöffel Teelöffel	Cayennepfeffer Cayennepfeffer
1 Esslöffel Esslöffel	Chilisauce Chilisauce
1 Teelöffel Teelöffel	Paprika, rosenscharf Paprika, rosenscharf
1 Esslöffel Esslöffel	Honig Honig
0	Salz Salz

Zubereitung

Mehl, Maismehl und Backpulver in eine Schüssel geben und vermischen. Buttermilch, Eier, Zucker, Salz, Paprikapulver und Cayennepfeffer hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren.

Öl in einem Topf erhitzen, in der Zwischenzeit den Teig in ein hohes Gefäß umfüllen. Würstchen der Länge nach auf einen Holzspieß spießen und anschließend in den Teig ins Gefäß tunken.

Die Würstchen für ca. 4 Minuten im Fett backen. Anschließend das überschüssige Fett auf einem Küchentuch abtropfen lassen.

Für die Chili-Mayonnaise die Limette halbieren und den Saft auspressen. Limettensaft mit Mayonnaise, Cayennepfeffer, Chilisauce, Paprikapulver, Honig und Salz in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen glatt rühren.

Corn Dogs mit der Chili-Mayonnaise garnieren und servieren.

Video zu Corn Dogs mit Chili-Mayonnaise

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Zwei sehr dicke, fluffige Pancakes sind übereinander gestapelt auf einem dunkelgrauen Teller angerichtet und getoppt mit Heidelbeeren, Salted-Caramel-Soße und Puderzucker.

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Tipp von Hanno:

Corn Dogs mit Chili-Mayonnaise

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Tipp von Hanno:

Zutaten

Keine Portionen = Keine Zutaten

Zubereitung

Video zu Corn Dogs mit Chili-Mayonnaise

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