In der Schule noch der Renner auf dem Schulhof, gerät das Sandwich langsam in Vergessenheit. Dabei schmeckt es doch so gut und ist so einfach! So wie z.B. auch diese Erwachsenen-Version aus Ciabatta mit Halloumi, Knoblauchquark und Radieschen.
30 Min
Zubereitung
45 Min
Wartezeit
1 Std
15 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
1 Knoblauchzehe |
0,5 Salatgurke |
2 EL Ajvar |
3 EL Quark |
Salz |
Pfeffer |
1 Ciabatta |
10 EL |
3 Schalotten |
200 g Halloumi |
4 Radieschen |
20 g Babyleaf-Salate |
1 Stiel Zitronenmelisse |
0,5 Beete Gartenkresse |
Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 5
Für die Crème Knoblauch schälen und fein reiben. Gurke waschen und fein reiben. Knoblauch und Gurke mit Ajvar und Quark verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend ca. 1 Stunde ziehen lassen.
2 / 5
Backofen vorheizen (E-Herd: 225°C/ Umluft: 200°C). In der Zwischenzeit Ciabatta aufschneiden, mit 6 EL Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen 6–8 Minuten backen.
3 / 5
Schalotten schälen und vierteln. Halloumi in Scheiben schneiden. Restliches Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Halloumi und Schalotten darin ca. 5 Minuten braten.
4 / 5
Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen.
5 / 5
Die untere Hälfte vom Ciabatta mit der Crème bestreichen und mit Salat, Halloumi und Schalotten belegen. Radieschen und Zitronenmelisse darauf verteilen. Kresse vom Beet schneiden. Ciabatta mit Kresse garnieren und mit der oberen Hälfte des Ciabatta abschließen.
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Durch das Aufbacken im Ofen wird das Ciabatta nochmal schön knusprig. Außer für Sandwiches passt Ciabatta auch 1A zu Burgern! Steakburger mit Fenchel und Chili gefällig?
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