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Chop Suey

Name: Chop Suey
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel, rot; 200 g Shiitake-Pilze; 500 g Hähnchenbrustfilets; 1 Chilischote, rot; 4 EL Sojasauce; 1 EL Honig; 3 EL Erdnussöl; 300 g Sojasprossen; 300 ml Gemüsebrühe; 1 TL Speisestärke; 1 EL Sesamöl; 2 Stiele Thai-Basilikum

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"Boombastisch!"

Lust auf Neues? Dann versuch dich mal am sagenumwobenen Chop Suey! Ein Gericht mit knackig angebratenem Gemüse und zartem würzigem Fleisch.

Hannes, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

15 Min

Wartezeit

30 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Schneidebrett Messer Schüssel Wok

400 kcal

Energie

40 g

Eiweiß

20 g

Fett

10 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Paprika waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Pilze putzen und halbieren. Fleisch waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Chili, putzen und in Ringe schneiden.

1 Knoblauchzehe | 1 Zwiebel, rot | 200 g Shiitake-Pilze | 500 g Hähnchenbrustfilets | 1 Chilischote, rot

Schneidebrett | Messer

2 / 2

Sojasoße und Honig verrühren. Öl in einer Wokpfanne oder einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin 2–3 Minuten anbraten. Pilze, Zwiebel, Knoblauch, Sojasprossen und Chili zugeben und 3 Minuten mitbraten. Mit Sojasoße und Brühe ablöschen. Stärke mit etwas Wasser glattrühren. Flüssigkeit in der Pfanne mit der Stärke binden. Mit Sesamöl abschmecken. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Alles anrichten und Basilikum garnieren.

Schüssel | Wok

Für eine vegetarische Variante kann man die Hähnchenbrust durch gebratenen Tofu ersetzen. Versucht auch mal diesen geilen einfachen Glasnudelsalat mit Tofu!

Hannes, Foodstyling

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Chop Suey

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

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