Diese Suppe hat's einfach drauf: unsere chinesische Gemüsebrühe in der Veggie-Version! Ingwer, Tomate und Möhren sorgen für den dringend nötigen Energiekick im Winter.
20 Min
Zubereitung
15 Min
Wartezeit
35 Min
Gesamtzeit
Zutaten
4 Portionen
2
Tomaten
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100
g
Möhren
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2
Frühlingszwiebeln
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3
Stiele
Koriander
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20
g
Ingwer, frisch
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2
EL
Öl
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30
ml
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40
ml
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Salz
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Pfeffer
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30
g
Bambussprossen, Glas
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Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
Wer es gehaltvoller mag, kann zum Schluss Glasnudeln in die heiße Brühe hineingeben und ziehen lassen. Noch so ein Gemüsekraftpaket, aber diesmal aus Italien: Minestrone!