Chaiwaffeln mit Gewürzbirne vor drehbarem Krups Waffeleisen Professional, auf dunklem Teller vor dunklem Hintergrund.

Snacks

Chai-Waffeln mit Gewürzbirnen

Name: Chai-Waffeln mit Gewürzbirnen
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 160 ml Milch, 3,5 % Fett; 106 TL Agavendicksaft; 5 Beutel Sweet Chai Tee; 120 g Butter, weich; 3 Eier, Größe M; 150 g Weizenmehl (Type 405); Salz; 0.5 TL Backpulver; 0.25 TL Zimt; Sonnenblumenöl, zum Einfetten; 2 Birnen, à ca. 200 g; 300 ml Wasser, lauwarm; 1 Bio-Zitrone; 1 Zimtstange; 3 Stk. Nelken; 2 Stk. Sternanis; 3 Stk. Kardamomkapseln; 2 Stiele Minze; 100 g Kokos-Schlagcreme, 12 % Fett; 1 EL Pistazie, gehackt

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Wir tanzen gleich eine Runde Mambo und Chai Chai Chai – diese Waffeln sind nämlich zum Durchdrehen lecker. Die Herbst-Waffeln mit würzigem Chai-Tee und noch würzigeren Birnen mit Zimt, Nelken, Sternanis und Co. sind das perfekte Comfort Food für die goldene Jahreszeit. Und absolut zuckerfrei.

Hanno, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

5 Min

Wartezeit

35 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Topf* HerdKüchenwaage* MesserSchneidebrett* Reibe* SiebHandrührgerät, Schneebesen* SchüsselKRUPS Waffeleisen Professional*

631 kcal

Energie

11 g

Eiweiß

36 g

Fett

65 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Für den Teig Milch und Agavendicksaft in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze aufkochen, Chai-Beutel hineinhängen und zugedeckt ca. 15 Minuten ziehen lassen.

160 ml Milch, 3,5 % Fett |4 TL Agavendicksaft |5 Beutel Sweet Chai Tee

Topf | Herd

2 / 4

Währenddessen Birnen waschen, trocken tupfen, der Länge nach achteln und Kerngehäuse entfernen. Wasser mit Agavendicksaft in einem kleinen Topf verrühren. Zitrone waschen, trocken tupfen und Schale abreiben. Gewürze hinzufügen und zum Kochen bringen. Birnen zu dem Sud geben und bei mittlerer Hitze ca. 6 Minuten köcheln lassen.

Küchenwaage | Messer | Schneidebrett | Reibe

3 / 4

Teebeutel ausdrücken. Butter in eine Schüssel geben und mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen. Eier unterrühren. Mehl, Salz, Backpulver und Zimt mischen und mit der Chai-Milch zur Butter-Ei-Mischung geben. Mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verrühren.

Sieb | Handrührgerät, Schneebesen | Schüssel

4 / 4

Waffeleisen vorheizen und mit etwas Öl einfetten. ¼ des Teiges in die Mitte des Waffeleisens geben und die Waffeln goldbraun backen. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren. Minze waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Kokos-Schlagcreme mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Waffeln mit Gewürzbirnen, Kokossahne und gehackten Pistazien anrichten. Mit Minze garnieren, mit Agavendicksaft beträufeln und servieren.

Auf der Suche nach dem perfekten heißen Eisen? Unser Waffeleisen-Tipp: das Waffeleisen Professional von KRUPS.

Sonnenblumenöl, zum Einfetten |2 Stiele Minze |100 g Kokos-Schlagcreme, 12 % Fett |1 EL Pistazie, gehackt |2 TL Agavendicksaft

KRUPS Waffeleisen Professional

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Die Waffeln nach dem Backen auf ein Gitter geben – so kann sich kein Kondenswasser unter der Waffel sammeln.

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Chai-Waffeln mit Gewürzbirnen

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Stück

Für den Teig:

Für die Birnen:

Für die Deko:

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

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Für den Teig:
160 ml Milch, 3,5 % Fett
4 TL Agavendicksaft
5 Beutel Sweet Chai Tee
120 g Butter, weich
3 Eier, Größe M
150 g Weizenmehl (Type 405)
Salz
0,5 TL Backpulver
0,25 TL Zimt
Sonnenblumenöl, zum Einfetten

Für die Birnen:
2 Birnen, à ca. 200 g
300 ml Wasser, lauwarm
100 TL Agavendicksaft
1 Bio-Zitrone
1 Zimtstange
3 Stk. Nelken
2 Stk. Sternanis
3 Stk. Kardamomkapseln

Für die Deko:
2 Stiele Minze
100 g Kokos-Schlagcreme, 12 % Fett
1 EL Pistazie, gehackt
2 TL Agavendicksaft