Name: Cevapcici mit Bohnensalat
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 1 Ei, Größe M; 1 TL Paprikapulver, rosenscharf; Zwiebeln; Knoblauchzehen; Spitzpaprikas; Thymian; Öl; Rinderhackfleisch; Semmelbrösel; Salz; Grüne Bohnen; Bohnenkraut; Balsamico-Essig; Zucker; Feta; Griechischer Joghurt; Zwiebeln; Knoblauchzehen; Spitzpaprikas; Thymian; Öl; Rinderhackfleisch; Semmelbrösel; Salz; Öl; Grüne Bohnen; Bohnenkraut; Balsamico-Essig; Öl; Salz

1 / 4

Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Spitzpaprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln und Blätter von den Zweigen zupfen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Vorbereitetes Gemüse darin ca. 2 Minuten anschwitzen. Kurz vor Ende der Garzeit den Thymian unterheben.

1 Zwiebel | 1 Knoblauchzehe | 1 Spitzpaprika | 4 Zweige Thymian | 1 EL Öl

Pfanne

2 / 4

Rinderhackfleisch, Ei, Semmelbrösel, gebratenes Gemüse, Paprikagewürz und 1 TL Salz mischen und gut verkneten. Anschließend abdecken und ca. 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Masse in 8 gleichgroße Teile teilen und zu länglichen Würsten formen. 4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Cevapcici ca. 5 Minuten rundherum braten.

3 / 4

Dampfgarer auf 100°C vorheizen. Bohnen waschen, in ca. 2 cm lange Stücke schneiden und ca. 8 Minuten im Dampfgarer garen. Inzwischen Bohnenkraut waschen, trocken schütteln und grob klein hacken. Bohnen in kaltem Wasser abschrecken, in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Anschließend mit Bohnenkraut, 2 EL Essig, 2 EL Öl mischen. Salat mit Salz und Zucker abschmecken.

Schüssel

4 / 4

Feta, restlichem Essig und Joghurt in eine Schüssel geben und glattrühren. Anschließend abschmecken. Alles zusammen servieren.

100 g Feta | 2 EL Balsamico-Essig | 100 g Griechischer Joghurt

Cevapcici mit Bohnensalat

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

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1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
1		Spitzpaprika
4	Zweige	Thymian
7	EL	Öl
450	g	Rinderhackfleisch
1		Ei, Größe M
3	EL	Semmelbrösel
		Salz
200	g	Grüne Bohnen
0,25	halbe Bunde	Bohnenkraut
4	EL	Balsamico-Essig
		Zucker
100	g	Feta
100	g	Griechischer Joghurt
1	TL	Paprikapulver, rosenscharf