Dank diesem Rezept ist klassisches Schaschlik Schnee von gestern! Wir wälzen Bratwurst, Paprika, Tomate und Zwiebel in einer Marinade aus Curry, Ketchup und Honig. Für den richtigen Crunch sorgt eine leckere Panade aus deinen Lieblings-Chips.
40 Min
Zubereitung
5 Min
Wartezeit
45 Min
Gesamtzeit
Zutaten
4 Portionen
Für die Marinade: | ||
1 Knoblauchzehe | ||
3 Stiele Petersilie | ||
3 Stiele Zitronenmelisse | ||
3 EL Honig, flüssig | ||
125 g Ketchup | ||
1 EL | ||
0,5 TL Currypaste, gelb | ||
50 ml Sonnenblumenöl | ||
Für den Spieß: | ||
4 Bratwürste | ||
1 Paprika, grün | ||
8 Mini-Maiskolben | ||
2 Zwiebeln, rot | ||
12 Kirschtomaten | ||
Für die Panade: | ||
40 g Kartoffelchips | ||
40 g Gemüsechips | ||
Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 3
Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie und Melisse waschen, trockenschütteln und fein hacken. Honig, Ketchup, Essig, Currypaste, Öl mit Knoblauch verrühren. Kräuter unter die Masse heben.
2 / 3
Bratwurst in je 8 Stücke schneiden. Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mais quer halbieren und blanchieren. Zwiebeln schälen und vierteln. Tomaten waschen und 4 Stück halbieren.
3 / 3
Spieß abwechselnd mit den Komponenten bestücken und mit einer halben Tomate und dem Maiskopf abschließen. Spieße mit der Marinade bepinseln und auf dem Grill 5-6 Minuten grillen. Regelmäßig wenden. Chips zerbröseln, vermengen und fertige Spieße darin wälzen.
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Einen intensiveren Geschmack erhalten die Komponenten, wenn sie über Nacht in der Marinade eingelegt werden.