Fleisch

Cannelloni mit Ziegenkäse

Name: Cannelloni mit Ziegenkäse
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stiele Petersilie; 500 g Hackfleisch, gemischt; 1 Ei, Größe M; 40 g Semmelbrösel; 1 EL Senf, mittelscharf; Salz; Pfeffer; 16 Stk. Cannelloni; 400 g Grünkohl; 1 Zwiebel; 8 EL Butter; Butter, zum Einfetten; Muskat; 400 ml Geflügelbrühe; 1 Rolle Ziegencamembert, à ca. 200 g; 400 ml Orangensaft; 40 g Rohrzucker

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Super einfach zuzubereiten und richtig, richtig lecker! Das ist wirklich etwas, was man gut für Besuch kochen kann!

Boris, Foodstyling

40 Min

Zubereitung

40 Min

Wartezeit

1 Std

20 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Schneidebrett* Spritzbeutel, mit großer TülleAuflaufform, 25 x 35 cm*

1.054 kcal

Energie

57 g

Eiweiß

58 g

Fett

73 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Petersilie waschen, trocken schütteln und Blätter grob schneiden. Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Senf und Petersilie in einer Schüssel verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hackmasse in einen Spritzbeutel füllen und in die Cannelloni spritzen.

Schneidebrett | Spritzbeutel, mit großer Tülle

2 / 4

Grünkohl putzen, waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. 1 EL Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln glasig dünsten. Kohl zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze ebenfalls dünsten.

3 / 4

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180 °C /Umluft: 155 °C). Auflaufform fetten. Kohl hineingeben und Cannelloni nebeneinander darauf setzen. Mit Brühe angießen, Form mit Alufolie abdecken und auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 25 Minuten backen.

Butter, zum Einfetten |400 ml Geflügelbrühe

Auflaufform, 25 x 35 cm

4 / 4

Camembert in Scheiben schneiden. Orangensaft und Zucker in einem Topf auf ca. 100 ml einkochen. 7 EL Butter einrühren. Alufolie entfernen und den Ofen hochstellen (Ober-/Unterhitze: 225 °C /Umluft: 200 °C). Camembert auf den Cannelloni verteilen, mit der Orangensauce beträufeln und auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 10 Minuten überbacken.

1 Rolle Ziegencamembert, à ca. 200 g |400 ml Orangensaft |40 g Rohrzucker |7 EL Butter

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Wenn kein frischer Grünkohl erhältlich ist, kann auch tiefgefrorener Grünkohl verwendet werden. Nach dem Auftauen die Flüssigkeit fest ausdrücken. Grünkohlreste könnt ihr in diesem grünen Smoothie mit Haferflocken verarbeiten. Fancy und lecker!

Boris, Foodstyling

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Cannelloni mit Ziegenkäse

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