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Cannelloni mit Ziegenkäse auf einem dunklen Teller und blauem Holzuntergrund.
Fleisch

Cannelloni mit Ziegenkäse

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Boombastisch!

"Boombastisch!"

Super einfach zuzubereiten und richtig, richtig lecker! Das ist wirklich etwas, was man gut für Besuch kochen kann!

Boris
Boris, Foodstyling

40 Min

Zubereitung

40 Min

Wartezeit

1 Std

20 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen
4
Stiele
Petersilie
500
g
Hackfleisch, gemischt
1
Ei, Größe M
40
g
Semmelbrösel
1
EL
Senf, mittelscharf
Salz
Pfeffer
16
Stk.
Cannelloni
400
g
Grünkohl
1
Zwiebel
8
EL
Butter
Butter, zum Einfetten
Muskat
400
ml
Geflügelbrühe
1
Rolle
Ziegencamembert, à ca. 200 g
400
ml
Orangensaft
40
g
Rohrzucker
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Du brauchst:

Schneidebrett* Spritzbeutel, mit großer TülleAuflaufform, 25 x 35 cm*
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1.054 kcal
Energie
57 g
Eiweiß
58 g
Fett
73 g
Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Petersilie waschen, trocken schütteln und Blätter grob schneiden. Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Senf und Petersilie in einer Schüssel verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hackmasse in einen Spritzbeutel füllen und in die Cannelloni spritzen.

4 Stiele Petersilie |500 g Hackfleisch, gemischt |1 Ei, Größe M |40 g Semmelbrösel |1 EL Senf, mittelscharf | Salz | Pfeffer |16 Stk. Cannelloni
Schneidebrett | Spritzbeutel, mit großer Tülle

2 / 4

Grünkohl putzen, waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. 1 EL Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln glasig dünsten. Kohl zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze ebenfalls dünsten.

400 g Grünkohl |1 Zwiebel |1 EL Butter | Salz | Pfeffer | Muskat

3 / 4

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180 °C /Umluft: 155 °C). Auflaufform fetten. Kohl hineingeben und Cannelloni nebeneinander darauf setzen. Mit Brühe angießen, Form mit Alufolie abdecken und auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 25 Minuten backen.

Butter, zum Einfetten |400 ml Geflügelbrühe
Auflaufform, 25 x 35 cm

4 / 4

Camembert in Scheiben schneiden. Orangensaft und Zucker in einem Topf auf ca. 100 ml einkochen. 7 EL Butter einrühren. Alufolie entfernen und den Ofen hochstellen (Ober-/Unterhitze: 225 °C /Umluft: 200 °C). Camembert auf den Cannelloni verteilen, mit der Orangensauce beträufeln und auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 10 Minuten überbacken.

1 Rolle Ziegencamembert, à ca. 200 g |400 ml Orangensaft |40 g Rohrzucker |7 EL Butter

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Wenn kein frischer Grünkohl erhältlich ist, kann auch tiefgefrorener Grünkohl verwendet werden. Nach dem Auftauen die Flüssigkeit fest ausdrücken. Grünkohlreste könnt ihr in diesem grünen Smoothie mit Haferflocken verarbeiten. Fancy und lecker!

Boris
Boris, Foodstyling
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