Haferflocken in einen Standmixer füllen und kurz pürieren. Anschließend mit Mehl, Backpulver, W. K. Kellogg Crunchy Müsli und Salz vermengen und beiseitestellen.
Eier trennen. Eigelbe mit Buttermilch, geschmolzener und leicht abgekühlter Butter, Vanilleextrakt und Ahornsirup verquirlen und mit der Mehlmischung vermengen. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Backofen (Ober-/Unterhitze: 100 °C/ Umluft: 80 °C) vorheizen. In der Zwischenzeit Waffeleisen auf höchster Stufe erhitzen und mit etwas Butter einpinseln. Teig portionsweise in die Mitte des Waffeleisens geben, Waffeleisen schließen und Teig goldbraun ausbacken.
Fertige Waffeln auf einen Teller legen und im Backofen auf mittlerer Schiene warm halten. Für die karamellisierten Äpfel beide Äpfel waschen, trocknen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft vermengen und in einer Pfanne mit Butter bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Apfelscheiben weich sind. Ahornsirup dazugeben und ca. 1 Minute karamellisieren lassen. Mit Zimt abschmecken.
Äpfel zusammen mit den Waffeln, Ahornsirup und W. K. Kellogg Crunchy Müsli servieren.
