Einige Stücke Butterkuchen auf einem schwarzen Tablett, daneben eine Packung Kelloggs Corn Flakes

Backen

Butterkuchen mit Cornflakes-Kruste

Name: Butterkuchen mit Cornflakes-Kruste
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 200 ml Milch, 3,5 % Fett; 21 g Hefe, frisch; 500 g Weizenmehl (Type 405); 150 g Zucker; 1 TL Salz; 1 EL Ei, Größe M; 100 g Butter, weich; 100 g Butter; 150 g Kellogg’s Corn Flakes; 200 g Sahne, 30 % Fett

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"Boombastisch!"

Omas Butterkuchen mit Mandelblättchen kann jeder. Unser leckerer Blechkuchen mit Cornflakes-Kruste besticht durch extra Crunch und punktet so auch bei den Kids.

Boris, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

2 Std

Wartezeit

2 Std

30 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Küchenwaage Backblech, 25 x 35 cm, tief Topf Backpapier* Herd Handrührgerät, Knethaken* Geschirrtuch

Zubereitung

1 / 3

Für den Teig Milch in einem Topf auf niedriger Stufe leicht erwärmen und Hefe darin auflösen. Mit Mehl, Zucker, Salz und Ei in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten. Butter zum Schluss unterarbeiten. Teig mit einem feuchten Geschirrtuch abgedeckt ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Küchenwaage | Topf | Herd | Handrührgerät, Knethaken | Geschirrtuch

2 / 3

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 225 °C). Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und bis in die Ecken verteilen. Anschließend nochmals mit einem feuchten Geschirrtuch abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.

3 / 3

Für den Belag Butter auf hoher Stufe in einem Topf zerlassen und mit Zucker, Cornflakes und Sahne erhitzen. Mit leicht feuchten Fingern einige Mulden in den Teig drücken. Cornflakes-Mischung auf dem Teig verteilen. Kuchen auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten in den Ofen geben.

100 g Butter | 150 g Kellogg’s Corn Flakes | 50 g Zucker | 200 g Sahne, 30 % Fett

Backblech, 25 x 35 cm, tief | Backpapier

Der Butterkuchen kann warm oder kalt serviert werden. Für einen extra süßen Crunch könnt ihr gehackte gebrannte Mandeln unter den Belag heben. Oder seid ihr doch eher Frosties-Fans? Dann empfehlen wir euch diese Red Velvet Cupcakes.

Boris, Foodstyling

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Butterkuchen mit Cornflakes-Kruste

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Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Für den Teig:

Für den Belag:

Du brauchst:

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Noch kurz

Für den Teig:
200 ml Milch, 3,5 % Fett
21 g Hefe, frisch
500 g Weizenmehl (Type 405)
100 g Zucker
1 TL Salz
1 EL Ei, Größe M
100 g Butter, weich

Für den Belag:
100 g Butter
150 g Kellogg’s Corn Flakes
50 g Zucker
200 g Sahne, 30 % Fett