Name: Burger-Spieße mit Kräuter-Mayonnaise
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Beilage
Ingredients: Sojadrink, ungesüßt; Cheddar, in Scheiben; Fleischbällchen, vorgegart; Petersilie; Schnittlauch; Knoblauchzehen; Worcestershiresauce; Gurkensaft; Senf; Zucker; Salz; Pfeffer; Sonnenblumenöl; Kopfsalate; Kirschtomaten; Petersilie; Schnittlauch; Knoblauchzehen; Worcestershiresauce; Gurkensaft; Senf; Zucker; Salz; Pfeffer; Sonnenblumenöl; Kopfsalate; Kirschtomaten

1 / 3

Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Für die Mayonnaise währenddessen Kräuter unter kaltem Wasser abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Knoblauch schälen und mit Sojamilch, Worcestershiresauce, Gurkenwasser, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer pürieren. Nach und nach Sonnenblumenöl dazugeben und gehackte Kräuter untermischen.

Messer | Schneidebrett | Gefäß, hoch | Stabmixer | Backofen

2 / 3

Für die Burger vorgegarte Feischbällchen nach Packungsanweisung 8–10 Minuten im Ofen zubereiten. In der Zwischenzeit Tomaten waschen und halbieren. Salatblätter waschen und trocken schütteln, Strunk herausschneiden und Blätter halbieren. Cheddar-Scheiben in Quadrate von ca. 4 x 4 cm schneiden.

200 g Fleischbällchen, vorgegart | 0,25 Köpfe Kopfsalat | 50 g Kirschtomaten | 50 g Cheddar, in Scheiben

Küchenwaage

3 / 3

Nacheinander eine Tomatenhälfte, ein gefaltetes Salatblatt, eine Scheibe Cheddar und zuletzt ein Fleischbällchen auf einen Holzspieß aufspießen. Genauso weitere Spieße aus den übrigen Zutaten zubereiten. Burger-Spieße mit Kräutermayonnaise garnieren und servieren.

Spieß

Burger-Spieße mit Kräuter-Mayonnaise

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Für die Kräuter-Mayonnaise:

Für die Burger:

Du brauchst:

Zubereitung

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Für die Kräuter-Mayonnaise:
0,25	Bunde	Petersilie
0,25	Bunde	Schnittlauch
0,5		Knoblauchzehe
10	ml	Sojadrink, ungesüßt
1	TL	Worcestershiresauce
1	TL	Gurkensaft
3	TL	Senf
2	TL	Zucker
		Salz
		Pfeffer
20	ml	Sonnenblumenöl

Für die Burger:
200	g	Fleischbällchen, vorgegart
0,25	Köpfe	Kopfsalat
50	g	Kirschtomaten
50	g	Cheddar, in Scheiben