Name: Griechischer Brotsalat mit Feta und Oliven
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Paprika, rot; 0.5 Zwiebeln, rot; 50 g Kalamata-Oliven, ohne Stein; Bauernbrote; Olivenöl; Tomaten; Salatgurken; Petersilie; Feta; Knoblauchzehen; Olivenöl; Rotweinessig; Wasser; Salz; Pfeffer; Thymian; Bauernbrote; Olivenöl; Tomaten; Salatgurken; Petersilie; Feta; Knoblauchzehen; Olivenöl; Rotweinessig; Wasser; Salz; Pfeffer; Thymian

1 / 3

Für den Salat Brot in grobe Würfel schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfel ca. 2 Minuten rundherum goldbraun anrösten. Brotwürfel anschließend auf Küchenpapier geben und abtropfen lassen.

2 Scheiben Bauernbrot | 4 EL Olivenöl

Küchenpapier | Herd | Schneidebrett | Messer | Pfanne

2 / 3

Tomate, Gurke und Paprika waschen, abtrocknen und in grobe Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Feta abtropfen lassen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Oliven abtropfen lassen. Tomate, Gurke, Paprika, Zwiebel, Petersilie, Feta, Oliven und die Brotwürfel in eine Schüssel geben und gut vermengen.

Schüsseln

3 / 3

Für das Dressing Knoblauch schälen und fein würfeln. Olivenöl, Essig, Wasser und Knoblauch in eine kleine Schüssel geben und vermengen. Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Thymian waschen, trocken schütteln und Blätter vom Stiel zupfen. Dressing und Thymian über den Salat geben und servieren.

Griechischer Brotsalat mit Feta und Oliven

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Für den Salat:

Für das Dressing:

Du brauchst:

Zubereitung

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Für den Salat:
2	Scheiben	Bauernbrote
4	EL	Olivenöl
2		Tomaten
0,5		Salatgurken
1		Paprika, rot
0,5		Zwiebeln, rot
5	Stiele	Petersilie
100	g	Feta
50	g	Kalamata-Oliven, ohne Stein

Für das Dressing:
1		Knoblauchzehe
5	EL	Olivenöl
3	EL	Rotweinessig
2	EL	Wasser
		Salz
		Pfeffer
2	Stiele	Thymian