Türkisches Börek aus Yufkateig mit Spinat-Feta-Füllung aus dem Ofen.

Vegetarisch

Börek mit Spinat und Feta

Name: Börek mit Spinat und Feta
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 5 Yufka Teigblätter, aus dem Kühlregal; 200 g Feta; 250 g Baby-Spinat; Salz; 80 ml Milch, 3,5 % Fett; 1 Ei, Größe M; 3 EL Joghurt, 3,5 % Fett; Pfeffer; Sesam, etwas

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"Boombastisch!"

Selbst gemachte Börek mit würziger Spinat-Schafskäse-Füllung und Yufkateig – ein Gedicht! Dieser türkische Klassiker sollte bei keinem Brunchbuffet fehlen.

Boris, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

40 Min

Wartezeit

1 Std

10 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Messer Schneidebrett* Schüssel Form, Ø 28 cm, ofenfest

291 kcal

Energie

13 g

Eiweiß

22 g

Fett

8 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Die Yufkablätter aus der Packung nehmen und kurz ruhen lassen. Kreisrund (Ø ca. 28 cm) aussschneiden.

5 Yufka Teigblätter

Messer | Schneidebrett

2 / 4

Spinat waschen, trocken schütteln. Feta zerkrümeln und mich dem Spinat mischen. Mit Salz abschmecken. Milch, Ei und Joghurt in einer Schüssel verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schüssel

Tutorial | Frischetest für Eier

3 / 4

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180 °C/ Umluft: 155 °C). 2 Yufkablätter in die gefettetete runde Form legen. Mit der Milchmischung bestreichen. 5–6 EL Spinat darauf verteilen. Die nächsten 2 Yufkablätter darüber legen und den Vorgang wiederholen.

Form, Ø 28 cm, ofenfest

4 / 4

Zum Schluß das letzte Yufka-Blatt darauf setzen und mit dem Rest der Milchmischung bestreichen. Mit Sesam streuen und mittig im heißen Ofen ca. 40 Minuten goldbraun backen.

Sesam, etwas

Mit dem backfertigen Filo- und Yufkateig von Tante Fanny spart ihr euch viel Zeit beim Backen und dürft ein perfektes, knusperdünnes Ergebnis erwarten.

Boris, Foodstyling

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Börek mit Spinat und Feta

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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