Name: Börek mit Spinat und Feta
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 5 Yufka Teigblätter; 200 g Feta; 250 g Baby-Spinat; Salz; 80 ml Milch, 3,5 % Fett; 1 Ei, Größe M; 3 EL Joghurt, 3,5 % Fett; Pfeffer; Sesam, etwas

1 / 4

Die Yufkablätter aus der Packung nehmen und kurz ruhen lassen. Kreisrund (Ø ca. 28 cm) aussschneiden.

5 Yufka Teigblätter

Messer | Schneidebrett

2 / 4

Spinat waschen, trocken schütteln. Feta zerkrümeln und mich dem Spinat mischen. Mit Salz abschmecken. Milch, Ei und Joghurt in einer Schüssel verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schüssel

Frischetest für Eier

3 / 4

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180 °C/ Umluft: 155 °C). 2 Yufkablätter in die gefettetete runde Form legen. Mit der Milchmischung bestreichen. 5–6 EL Spinat darauf verteilen. Die nächsten 2 Yufkablätter darüber legen und den Vorgang wiederholen.

Form, Ø 28 cm, ofenfest

4 / 4

Zum Schluß das letzte Yufka-Blatt darauf setzen und mit dem Rest der Milchmischung bestreichen. Mit Sesam streuen und mittig im heißen Ofen ca. 40 Minuten goldbraun backen.

Sesam, etwas

Börek mit Spinat und Feta

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

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5		Yufka Teigblätter
200	g	Feta
250	g	Baby-Spinat
		Salz
80	ml	Milch, 3,5 % Fett
1		Ei, Größe M
3	EL	Joghurt, 3,5 % Fett
		Pfeffer
		Sesam, etwas