Die kleinen, weißen Röschen haben es ganz schön in sich! Der vegane Blumenkohlsalat mit frischer Minze, knackigen Kürbiskernen und süßen Rosinen bringt Abwechslung auf unseren (Sommer-)Tisch.
20 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
20 Min
Gesamtzeit
Zutaten
4 Portionen
1
Blumenkohl
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Salz
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6
Stiele
Minze
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20
g
Kürbiskerne
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2
EL
Weißweinessig
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4
EL
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2
EL
Rosinen
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Pfeffer
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Zubereitung
Durch das Abschrecken im Eiswasser bleibt der Blumenkohl besonders knackig und bissfest. In der kalten Jahreszeit könnt ihr eine leckere Blumenkohlsuppe mit Sellerie zubereiten!