Blumenkohl mit Kräutern und Burrata darauf in einer Auflaufform, daneben stehen mehrere kleine Schalen

Vegetarisch

Blumenkohl mit Burrata und Kräutern

Name: Blumenkohl mit Burrata und Kräutern
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Blumenkohl; 2 Stiele Frühlingszwiebeln; 2 EL Olivenöl; 2 EL Dijon-Senf; 2 Stiele Thymian; 2 Stiele Rosmarin; 1 Bio-Zitrone; Meersalz; Pfeffer; 1 EL Pistazie; 2 Stiele Basilikum; 2 Kugeln Burrata

(11)

Jetzt bewerten

Wie hat's dir geschmeckt?

"Boombastisch!"

Burrata macht einfach ALLES besser – so wie diesen Blumenkohl aus dem Ofen mit Kräutern und Zitrone. Buon appetito!

Pia, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

20 Min

Wartezeit

35 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Schneidebrett* MesserGrillpfanneBackofenSchüsselSaftpresseBackblech

Zubereitung

1 / 3

Für den Blumenkohl Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180 °C). Blumenkohl vom Grün entfernen, die Röschen vom Strunk lösen und je nach Größe evtl. halbieren. Frühlingszwiebeln waschen, trocken tupfen und mit den Blumenkohl-Röschen von beiden Seiten ca. 3 Minuten mit der Hälfte des Olivenöls in einer Pfanne grillen.

1 Blumenkohl |2 Stiele Frühlingszwiebeln |1 EL Olivenöl

Schneidebrett | Messer | Grillpfanne | Backofen

2 / 3

Senf und restliches Öl in eine Schüssel geben. Thymian und Rosmarin waschen, trocken schütteln und zupfen. Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Zitronensaft und Kräuter zur Marinade geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und verrühren. Blumenkohl mit der Marinade marinieren, auf einem Backblech verteilen und ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen rösten.

Schüssel | Saftpresse | Backblech

3 / 3

In der Zwischenzeit die Pistazien hacken. Basilikum waschen, trocken schütteln und zupfen. Blumenkohl mit frischem Basilikum, Pistazien und Burrata servieren.

1 EL Pistazie |2 Stiele Basilikum |2 Kugeln Burrata

Wie hat's dir

geschmeckt?

Boombastisch!

Hochscrollen und Rezept bewerten

Schmeckt auch mit Brokkoli. Dazu passt Ciabatta.

Pia, Foodstyling

Bock auf mehr?

Lade Daten...

Blumenkohl mit Burrata und Kräutern

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Für den Blumenkohl:

Für das Topping:

Du brauchst:

Zubereitung

Wie hat's dir

geschmeckt?

Bock auf mehr?

Für den Blumenkohl:
1 Blumenkohl
2 Stiele Frühlingszwiebeln
2 EL Olivenöl*
2 EL Dijon-Senf
2 Stiele Thymian
2 Stiele Rosmarin
1 Bio-Zitrone
Meersalz
Pfeffer

Für das Topping:
1 EL Pistazie
2 Stiele Basilikum
2 Kugeln Burrata