Super leckeres Veggie-Gericht – auch als Beilage ist das 'ne super Sache!
10 Min
Zubereitung
25 Min
Wartezeit
35 Min
Gesamtzeit
Zutaten
4 Portionen
1
Blumenkohl
|
6
Zweige
Thymian
|
1
Zwiebel, rot
|
100
g
Parmesan, gerieben
|
1
Prise
Salz
|
1
Prise
Pfeffer
|
0,5
Bio-Zitrone
|
4
EL
Pflanzenölcreme
|
Du brauchst:
Backblech Backpapier Schneidebrett MesserEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 6
Alle Zutaten abgewogen? Dann ran an den Blumenkohl und los geht's!
2 / 6
Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C). Blumenkohl waschen, Blätter und Strunk entfernen. Blumenkohl in einzelne Röschen teilen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
3 / 6
Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen.
4 / 6
Zwiebel und Thymian auf dem Blumenkohl verteilen, mit Pflanzenölcreme beträufeln und mit Parmesan bestreuen.
5 / 6
Mit Salz, Pfeffer würzen und alles vermischen. Im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen.
6 / 6
Zitrone auspressen. Gebackenen Blumenkohl mit Zitronensaft beträufelt servieren.
Die Blätter vom Blumenkohl müsst ihr nicht wegwerfen. Ihr könnt sie in feine Streifen schneiden, den Blätterstrunk mit dem Sparschäler runterschälen und alles zusammen mit Essig und Öl marinieren – fertig ist ein köstlicher Salat. So sieht absolute Blumenkohlliebe aus: Blumenkohlbombe mit Speck und Hack.
