Super leckeres Veggie-Gericht – auch als Beilage ist das 'ne super Sache!
10 Min
Zubereitung
25 Min
Wartezeit
35 Min
Gesamtzeit
Zutaten
4 Portionen
1 Blumenkohl |
6 Zweige Thymian |
1 Zwiebel, rot |
100 g Parmesan, gerieben |
1 Prise Salz |
1 Prise Pfeffer |
0,5 Bio-Zitrone |
4 EL Pflanzenölcreme |
Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 6
Alle Zutaten abgewogen? Dann ran an den Blumenkohl und los geht's!
2 / 6
Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C). Blumenkohl waschen, Blätter und Strunk entfernen. Blumenkohl in einzelne Röschen teilen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
3 / 6
Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen.
4 / 6
Zwiebel und Thymian auf dem Blumenkohl verteilen, mit Pflanzenölcreme beträufeln und mit Parmesan bestreuen.
5 / 6
Mit Salz, Pfeffer würzen und alles vermischen. Im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen.
6 / 6
Zitrone auspressen. Gebackenen Blumenkohl mit Zitronensaft beträufelt servieren.
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Die Blätter vom Blumenkohl müsst ihr nicht wegwerfen. Ihr könnt sie in feine Streifen schneiden, den Blätterstrunk mit dem Sparschäler runterschälen und alles zusammen mit Essig und Öl marinieren – fertig ist ein köstlicher Salat. So sieht absolute Blumenkohlliebe aus: Blumenkohlbombe mit Speck und Hack.
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