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Rezepte
blaubeerwaffeln

Waffeln mit Blaubeeren

Name: Waffeln mit Blaubeeren
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Butter; Butter, zum Einfetten; 3 Eier, Größe M; 250 ml Milch; 270 g Weizenmehl (Type 405); 2 TL Backpulver; Salz; 1 EL Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 125 g Heidelbeeren

Ob zum Frühstück, als Dessert oder einfach mal als himmlisch süßer Snack – diese fluffigen Blaubeerwaffeln sind ein köstliches Muss für alle Naschkatzen!

Boris, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

30 Min

Wartezeit

1 Std

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen

50		Butter, zum Einfetten
		Butter, zum Einfetten
3		Eier, Größe M
250	ml	Milch
270	g	Weizenmehl (Type 405)
2	TL	Backpulver
		Salz
1	EL	Zucker
1	Pck.	Vanillezucker
125	g	Heidelbeeren

Du brauchst:

Schüssel Waffeleisen Handrührgerät

474 kcal

Energie

14 g

Eiweiß

18 g

Fett

61 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Butter in einem Topf zerlassen. Eier trennen. Eigelb und Milch in einer Schüssel mischen. Mehl, Backpulver, Salz und Zucker zugeben und mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verrühren. Butter und Vanillezucker untermischen und ca. 30 Minuten abgedeckt ziehen lassen.

Schüssel | Handrührgerät

2 / 2

Waffeleisen vorheizen. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Blaubeeren waschen, trocken tupfen, zugeben und ebenfalls vorsichtig unterheben. Waffeleisen fetten und Teig portionsweise ausbacken. Herausnehmen und mit restlichen Blaubeeren garnieren.

125 g Heidelbeeren

Waffeleisen

Statt Blaubeeren könnt ihr auch Johannisbeeren verwenden. Dann etwas mehr Zucker zum Teig geben, da Johannisbeeren säuerlicher sind. Ihr wollt noch einen draufsetzen? Bitteschön: Beerencremetorte mit Schkolade!

Boris, Foodstyling

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