Wir gönnen uns heute süße Sünden – und das in nur 25 Minuten. Unschlagbar schnell und unschlagbar lecker sind diese Blätterteig-Teilchen mit Frischkäse und Blaubeeren on top.
10 Min
Zubereitung
15 Min
Wartezeit
25 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
| 1 | Rolle | Blätterteig, aus dem Kühlregal |
| 1 | Eigelb, Größe M | |
| 150 | g | Frischkäse, 12 % Fett |
| 1 | Pck. | Vanillezucker |
| 100 | g | Heidelbeeren |
| 2 | Stiele | Thymian |
Du brauchst:
Pinsel Backbleche Backofen Schüsseln Gitter Gabeln Backpapier Schneidebretter MesserEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 3
Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 225 °C/Umluft: 200 °C). Blätterteig ausrollen und in vier Rechtecke schneiden. Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Eigelb bestreichen. Die Ränder jeweils ca. 1 cm dick einklappen und das Innere des Blätterteigs mehrmals mit einer Gabel einstechen.
2 / 3
Blätterteig auf mittlerer Schiene im Ofen 10–15 Minuten backen. Anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
3 / 3
In der Zwischenzeit Frischkäse und Vanillezucker verrühren. Heidelbeeren waschen. Thymian waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen ziehen. Frischkäse auf dem Blätterteig verstreichen und mit Blaubeeren und Thymian bestreuen.
Auch lecker: Frischkäse mit fruchtiger Erdbeerkonfitüre verrühren und Blätterteig zusätzlich mit frischen Erdbeeren garnieren.