Wir gönnen uns heute süße Sünden – und das in nur 25 Minuten. Unschlagbar schnell und unschlagbar lecker sind diese Blätterteig-Teilchen mit Frischkäse und Blaubeeren on top.
10 Min
Zubereitung
15 Min
Wartezeit
25 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
1
Rolle
Blätterteig, aus dem Kühlregal
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1
Eigelb, Größe M
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150
g
Frischkäse, 12 % Fett
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1
Pck.
Vanillezucker
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100
g
Heidelbeeren
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2
Stiele
Thymian
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Du brauchst:
Backofen Messer Schneidebrett Backpapier Backblech Pinsel Gabel Gitter SchüsselEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 3
Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 225 °C/Umluft: 200 °C). Blätterteig ausrollen und in vier Rechtecke schneiden. Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Eigelb bestreichen. Die Ränder jeweils ca. 1 cm dick einklappen und das Innere des Blätterteigs mehrmals mit einer Gabel einstechen.
2 / 3
Blätterteig auf mittlerer Schiene im Ofen 10–15 Minuten backen. Anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
3 / 3
In der Zwischenzeit Frischkäse und Vanillezucker verrühren. Heidelbeeren waschen. Thymian waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen ziehen. Frischkäse auf dem Blätterteig verstreichen und mit Blaubeeren und Thymian bestreuen.
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