Name: Bayerischer Brotsalat
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: Zwiebeln, rot; Sonnenblumenöl, zum Anbraten; Rettiche; Radieschen; Salatgurken; Schnittlauch; Leberkäse; Brezeln; Bio-Zitronen; Sonnenblumenöl; Weißweinessig; Zucker; Salz; Pfeffer; Rettiche; Radieschen; Salatgurken; Schnittlauch; Leberkäse; Brezeln; Bio-Zitronen; Sonnenblumenöl; Weißweinessig; Zucker; Salz; Pfeffer

1 / 3

Für den Salat Rettich waschen, schälen und mit einem Hobel in feine Scheiben schneiden. Radieschen waschen, vom Grün befreien und vierteln. Gurke waschen, Kerne entfernen und Fruchtfleisch in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und ebenfalls in feine Ringe schneiden.

100 g Rettiche | 100 g Radieschen | 100 g Salatgurken | 1 Zwiebel, rot | 6 Stiele Schnittlauch

Küchenwaage | Sparschäler | Messer | Schneidebrett | Küchenhobel

2 / 3

Rettich, Radieschen, Gurke und Zwiebel in eine große Schüssel geben und miteinander vermengen. Leberkäse und Brezel in gleichmäßige Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Leberkäse und Brezel darin für ca. 2 Minuten bei mittlerer Temperatur anbraten und zu dem Salat geben.

100 g Leberkäse | 1 Brezel | 2 EL Sonnenblumenöl, zum Anbraten

Schüssel, groß | Pfanne | Löffel | Herd

3 / 3

Für das Dressing Zitrone heiß abwaschen, Schale mit einem Sparschäler abziehen und in feine Streifen schneiden. Zitrone halbieren und den Saft auspressen, Zitronenschale und Zitronensaft in eine Schüssel geben. Öl, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer hinzugeben und miteinander verrühren. Dressing zum Salat geben, gut vermengen und den Salat servieren

Zitruspresse | Schüssel | Schneebesen

Bayerischer Brotsalat

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Für den Salat:

Für das Dressing:

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Für den Salat:
100	g	Rettiche
100	g	Radieschen
100	g	Salatgurken
1		Zwiebel, rot
6	Stiele	Schnittlauch
100	g	Leberkäse
1		Brezel
2	EL	Sonnenblumenöl, zum Anbraten

Für das Dressing:
1		Bio-Zitrone
4	EL	Sonnenblumenöl
1	EL	Weißweinessig
2	EL	Zucker
		Salz
		Pfeffer