Barbecue-Jackfruit Burger

Name: Barbecue-Jackfruit Burger
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 30 g Lollo Bionda; 1 Zwiebel, rot; 3 EL Sonnenblumenöl; 3 EL Wasser; 5 EL BBQ-Sauce; 2 EL Hanfsamen; 2 Brioche Burger-Brötchen; Pfeffer; 200 g Jackfrüchte; 15 g Gemüsechips

Pulled Pork? Pappalapapp – war gestern. Wir rupfen lieber würzige Jackfruit, verpassen ihr mit BBQ-Sauce jede Menge Geschmack und belegen unseren neuen Lieblingsburger damit. It's Burger-Time!

Hanno, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

15 Min

Wartezeit

45 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen

30	g	Lollo Bionda
1		Zwiebel, rot
3	EL	Sonnenblumenöl
200	g	enerBiO Jackfruit Natur
3	EL	Wasser
5	EL	BBQ-Sauce
2	EL	Hanfsamen
2		Brioche Burger-Brötchen
15	g	enerBiO Gemüse Chips
		Pfeffer

Du brauchst:

Messer Schneidebrett Pfanne Herd Gabel Grillpfanne

462 kcal

Energie

10 g

Eiweiß

26 g

Fett

40 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Lollo Bionda waschen und trocken schütteln. Zwiebel schälen, und in Ringe schneiden. Ein Drittel der Zwiebelringe zum Belegen der Buns zur Seite legen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Jackfruit ca. 5 Minuten gleichmäßig anbraten. Restliche Zwiebeln hinzugeben und durchschwenken. Mit Wasser und 3 EL der Barbecue-Sauce die gebratene Jackfruit ablöschen und glasieren. Jackfruit mit einer Gabel zerzupfen, Hanfsamen hinzugeben und durchschwenken.

Messer | Schneidebrett | Pfanne | Herd | Gabel

2 / 2

Grillpfanne erhitzen, Burger Buns aufschneiden und die Anschnittflächen für ca. 1 Minute anrösten. Pulled Jackfruit jeweils auf die Unterseite vom Burger Bun geben, Gemüsechips, Lollo Bionda und Zwiebelringe darauf verteilen. Die restliche Barbecue-Sauce auf die obere Anschnittflächen der Buns verteilen. Pfeffer darüber mahlen, die Oberseite auf den belegten Burger stürzen und servieren.

2 Brioche Burger-Brötchen | 15 g enerBiO Gemüse Chips | Pfeffer

Grillpfanne

Lust die Buns selberzumachen? Dann haben wir hier ein passendes Rezept.

Hanno, Foodstyling

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