Auf einem Holzbrett ist Apfel-Rotkohl-Salat angerichtet

Gesund

Apfel-Rotkohl-Salat mit Grapefruit und Fenchel

Name: Apfel-Rotkohl-Salat mit Grapefruit und Fenchel
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Äpfel, rot; 2 Grapefruits; 300 g Rotkohl; 1 Fenchelknolle; 4 EL Haselnüsse, gehackt; 4 Stiele Kerbel; Zucker; Salz; Pfeffer; 8 EL Olivenöl; 150 g Joghurt, 3,5 % Fett

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Da haben wir den Salat! Klein gehackter Rotkohl, Apfel und Fenchel mit Grapefruit-Filets, gehackten Haselnüssen und Joghurtdressing.

Hannes, Foodstyling

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Schneidebrett* Gemüsemesser

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Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und grob hacken. Grapefruits schälen und Filets herausschneiden. Rotkohl und Fenchel waschen und ebenfalls grob hacken. Haselnusskerne grob hacken. Kerbel waschen, trocken schütteln und grob hacken. Alle Zutaten auf einem Brett vermengen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Mit Olivenöl und Joghurt beträufeln.

Schneidebrett | Gemüsemesser

Dazu empfehlen wir frisches Nussbrot mit Butter!

Hannes, Foodstyling

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