Mini Nussbrote
Nichts geht über frisches Brot aus dem Ofen! Mit richtig krosser Kruste und der vollen Portion Nuss sind die Mini Nussbrote der absolute Leckerbissen.
Zutaten
Zubereitung
1.
Schritt
Roggenmehl, Weizenmehl, Sauerteig, Hefe, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen. Mit Wasser aufgießen und zu einem glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. eine halbe Stunde ruhen lassen.
2.
Schritt
In der Zwischenzeit Nüsse in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten. Mit den Cranberries unter die Teigmasse heben.
3.
Schritt
Backofen vorheizen (E-Herd: 265°C/Umluft: 240°C). Den Teig in 4 gleichgroße Laibe aufteilen, zu Broten Formen und ca. 15 Minuten backen.
Video zu Mini Nussbrote
