Name: Apfel-Grießkuchen ohne Mehl
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 12
Ingredients: Butter, für die Form; Grieß, für die Form; 2 Äpfel; 1 Zitrone; 100 g Weichweizengrieß; 40 g Zucker; Backpulver; Natron; 1 Prise Salz; 3 Eier, Größe M; 200 g Apfelmus, ungesüßt; 200 g Schlagsahne, 30 % Fett; 1 Pck. Sahnesteif; 1 EL Karamellsirup

1 / 3

Den Backofen (Ober-/Unterhitze 180° / Heißluft 160°) vorheizen. Eine Springform (Ø 20 cm) einfetten und mit Grieß bestäuben. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Scheiben schneiden. Zitrone auspressen und den Saft mit den Apfelstückchen vermengen.

Butter, für die Form | Grieß, für die Form | 2 Äpfel | 1 Zitrone

Backofen | Springform, Ø 20 cm | Schneidebrett | Messer | Saftpresse

2 / 3

In einer Schüssel Grieß, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen. Eier und Apfelmus dazugeben und alles verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Apfelstücke unterheben und den Teig in die vorbereitete Springform geben. Im Backofen ca. 35–40 Minuten backen und im Anschluss komplett abkühlen lassen.

Küchenwaage | Teigschaber

3 / 3

Für die Karamellsahne die Schlagsahne zusammen mit Sahnesteif und Karamellsirup in eine Schüssel geben, mit dem Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen, gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und servieren.

200 g Schlagsahne, 30 % Fett | 1 Pck. Sahnesteif | 1 EL Karamellsirup

Handrührgerät, Schneebesen

Apfel-Grießkuchen ohne Mehl

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

12 Stücke

Für den Kuchen

Für die Karamellsahne

Du brauchst:

Zubereitung

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Für den Kuchen
		Butter, für die Form
		Grieß, für die Form
2		Äpfel
1		Zitrone
100	g	Weichweizengrieß
40	g	Zucker
	TL	Backpulver
	TL	Natron
1	Prise	Salz
3		Eier, Größe M
200	g	Apfelmus, ungesüßt

Für die Karamellsahne
200	g	Schlagsahne, 30 % Fett
1	Pck.	Sahnesteif
1	EL	Karamellsirup