Apfel-Fruchtleder mit Rote Bete
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Apfel-Fruchtleder mit Rote Bete

Selbstgemachte Süßigkeiten sind nur eine Wunschvorstellung? Von wegen! Eine bessere Alternative zu Gummibärchen als diese Fruchtleder mit Apfel und Rote-Bete-Saft gibt's nicht!


Wissenswertes
Vorbereitung: 20 Minuten
Wartezeit: 300 Minuten
Gesamtzeit: 320 Minuten
Schwierigkeit: Leicht
Preis: €€€€€
Nährwerte: Anzeigen
Energie (kcal): 403.4 (kcal)
Eiweiß (g): 1.2 (g)
Fett (g): 0.2 (g)
KH (g): 96.9 (g)
Tom
Tipp von Tom

Äpfel sind das Lieblingsobst der Deutschen. Zurecht! Diese 15 süßen Apfelrezepte sind der Beweis dafür, dass Äpfel einfach gut sind! Mehr zum Thema Fruchtleder findet ihr in unserem Tutorial.

Apfel-Fruchtleder mit Rote Bete

Selbstgemachte Süßigkeiten sind nur eine Wunschvorstellung? Von wegen! Eine bessere Alternative zu Gummibärchen als diese Fruchtleder mit Apfel und Rote-Bete-Saft gibt's nicht!

Zutaten
2 Portion Portionen

Keine Portionen = Keine Zutaten

600 Gramm Gramm
Apfel (Granny Smith)
Äpfel (Granny Smith)
100 Gramm Gramm
Zucker
Zucker
1 Prise Prisen
Nelke, gemahlen
Nelke, gemahlen
1 Prise Prisen
Sternanis, gemahlen
Sternanis, gemahlen
1 Prise Prisen
Piment, gemahlen
Piment, gemahlen
1 Prise Prisen
Salz
Salz
40 Milliliter Milliliter
Rote Bete Saft
Rote Bete Saft
1 Teelöffel Teelöffel
Speisestärke
Speisestärke
Zubereitung
1.
Schritt
Getrocknet-Fruchtrollen2_0.jpg

Alle Zutaten abwiegen und bereitlegen. Äpfel schälen, entkernen und würfeln. 

2.
Schritt
Getrocknet-Fruchtrollen3_0.jpg

Äpfel mit Zucker, Nelke, Sternanis, Piment, Salz und 100 ml Wasser vermengen. Anschließend in einem Top mit Rote Bete Saft aufkochen, ca. 10 Minuten köcheln lassen und fein pürieren.

3.
Schritt
Getrocknet-Fruchtrollen4_0.jpg

Backofen vorheizen (E-Herd: 80°C/ Umluft: 55°C). Masse auf ein mit einer Silikonmatte ausgelegtes Backblech streichen und im Ofen ca. 5 Stunden trocknen. Die Ofentür dabei leicht geöffnet lassen.

4.
Schritt
Getrocknet-Fruchtrollen5_0.jpg

Stärke durch ein Sieb auf Fruchtleder stäuben. Anschließend einrollen und in ca. 2 cm dicke Rollen schneiden.

Video zu Apfel-Fruchtleder mit Rote Bete
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