The famous Amercian Apple Pie – und dank diesem einfachen Rezept könnt ihr den leckeren Apfelkuchen auch zu Hause zaubern. Wenn das mal nicht super awesome ist!
40 Min
Zubereitung
4 Std
Wartezeit
4 Std
40 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
250
g
Butter, weich
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220
g
Puderzucker
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2
Eier, Größe M
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500
g
Weizenmehl (Type 405)
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1
Prise
Salz
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3
Äpfel, süß-säuerlich
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50
g
Brauner Zucker
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1
TL
Zimt, gemahlen
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0,5
TL
Nelke, gemahlen
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1
Prise
Muskatnuss, gerieben
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Du brauchst:
Schüssel Handrührgerät* Frischhaltefolie Nudelholz* Tarteform, Ø 28 cm Messer Schneidebrett*Zubereitung
1 / 6
Butter und 200 g Puderzucker in einer Schüssel luftig rühren. Eier nacheinander zugeben und unterrühren.
2 / 6
Mehl und Salz mit in die Schüssel geben und zu einen glatten Teig verkneten. Teig anschließend in Frischhaltefolie wickeln und ca. 3 Stunden kaltstellen.
3 / 6
Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 175°C/ Umluft: 150°C). Ein Viertel des Teiges beiseitelegen. Restlichen Teig rund ausrollen und in eine Tarteform legen. Überstehenden Teig abschneiden.
4 / 6
Äpfel waschen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Apfelspalten mit Zucker, Zimt, Nelke und Muskat vermengen und auf dem Teig verteilen.
5 / 6
Restlichen Teig ausrollen und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Streifen über die Äpfel legen, sodass ein Gitter entsteht. Kuchen im Ofen 55-60 Minuten backen.
6 / 6
Apple-Pie mit restlichem Puderzucker garnieren.
Wenn es schnell gehen muss, könnt ihr zu backfertigem Quiche- und Tarteteig von Tante Fanny greifen. Der vegane Frischteig ist wie gemacht für runde Backformen und direkt bereit zum Losbacken.
Typisch für den American Apple Pie sind die Teigstreifen, welche wie ein Netz über den Kuchen gelegt werden.
