American Apple Pie

The famous Amercian Apple Pie – und dank diesem einfachen Rezept könnt ihr den leckeren Apfelkuchen auch zu Hause zaubern. Wenn das mal nicht super awesome ist!

Tom
Tom, Foodstyling

40 Min

Zubereitung

4 Std

Wartezeit

4 Std

40 Min

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen
250 g
Butter, weich
220 g
Puderzucker
2
Eier, Größe M
500 g
Weizenmehl (Type 405)
1 Prise
Salz
3
Äpfel, süß-säuerlich
50 g
Brauner Zucker
1 TL
Zimt, gemahlen
0,5 TL
Nelke, gemahlen
1 Prise
Muskatnuss, gerieben

Du brauchst:

Schüssel Frischhaltefolie Tarteform, Ø 28 cm Schneidebrett Messer Handrührgerät Nudelholz

Zubereitung

1 / 6

Butter und 200 g Puderzucker in einer Schüssel luftig rühren. Eier nacheinander zugeben und unterrühren.


250 g Butter, weich | 200 g Puderzucker | 2 Eier, Größe M
Schüssel | Handrührgerät
Ei aufschlagen

2 / 6

Mehl und Salz mit in die Schüssel geben und zu einen glatten Teig verkneten. Teig anschließend in Frischhaltefolie wickeln und ca. 3 Stunden kaltstellen.


500 g Weizenmehl (Type 405) | 1 Prise Salz
Frischhaltefolie

3 / 6

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 175°C/ Umluft: 150°C). Ein Viertel des Teiges beiseitelegen. Restlichen Teig rund ausrollen und in eine Tarteform legen. Überstehenden Teig abschneiden.


Tarteform, Ø 28 cm | Nudelholz

4 / 6

Äpfel waschen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Apfelspalten mit Zucker, Zimt, Nelke und Muskat vermengen und auf dem Teig verteilen.


3 Äpfel, süß-säuerlich | 50 g Brauner Zucker | 1 TL Zimt, gemahlen | 0,5 TL Nelke, gemahlen | 1 Prise Muskatnuss, gerieben
Schneidebrett | Messer
Apfel entkernen

5 / 6

Restlichen Teig ausrollen und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Streifen über die Äpfel legen, sodass ein Gitter entsteht. Kuchen im Ofen 55-60 Minuten backen.


6 / 6

Apple-Pie mit restlichem Puderzucker garnieren.


20 g Puderzucker
Puderzucker selber machen

Wenn es schnell gehen muss, könnt ihr zu backfertigem Quiche- und Tarteteig von Tante Fanny greifen. Der vegane Frischteig ist wie gemacht für runde Backformen und direkt bereit zum Losbacken.

Typisch für den American Apple Pie sind die Teigstreifen, welche wie ein Netz über den Kuchen gelegt werden.

Tom
Tom, Redaktion

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