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Unglaublich lecker, überraschend vegan!
Zwei geriffelte Gläser mit Stiel fassen einen roten Drink, der mit Eiswürfeln, Minze und Zitronenscheiben bestückt ist. Drum herum liegen Himbeeren, eine halbe Zitrone und eine kleine Schale mit Honig und einem Honiglöffel.
Drinks

Matrosé-Zitrus-Bowle mit Himbeeren

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Boombastisch!

"Boombastisch!"

Dieser Drink könnte den Beginn deiner autodidaktischen Barkeeper-Ausbildung verzeichnen. Schnell und einfach und macht optisch wie geschmacklich richtig was her. Am besten direkt anfangen, damit im Sommer jeder Handgriff sitzt.

Hanno
Hanno, Foodstyling

5 Min

Zubereitung

2 Min

Wartezeit

7 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Gläser

Für den Himbeerlikör:

100
g
Himbeeren
1
Zitrone
2
cl
Himbeerschnaps
5
EL
Honig
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Für den Drink:

4
Stiele
Zitronenmelisse
Eiswürfel
1
Bio-Zitrone
0,33
l
Matrosé
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Du brauchst:

Küchenwaage* Sparschäler* BarlöffelMesserSchneidebrett* Topf* HerdSieb2 Gläser, à 200 ml
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258 kcal
Energie
1 g
Eiweiß
0 g
Fett
28 g
Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Himbeeren waschen und trocken tupfen. Zitrone halbieren und auspressen. Zitronensaft, Himbeeren, Himbeerschnaps und Honig in einen Topf geben, kurz aufkochen und für ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Likör durch ein Sieb passieren und auf die Gläser aufteilen.

100 g Himbeeren |1 Zitrone |2 cl Himbeerschnaps |5 EL Honig
Küchenwaage | Messer | Schneidebrett | Topf | Herd | Sieb | Glas, à 200 ml

2 / 3

Zitronenmelisse waschen und trocken schütteln. Eiswürfel in die Gläser geben. Zitrone heiß abwaschen und mit einem Sparschäler die Schale zu Zesten abziehen. Zitronenzesten und Zitronenmelisse in das Glas geben.

4 Stiele Zitronenmelisse | Eiswürfel |1 Bio-Zitrone
Sparschäler

3 / 3

Bowle mit Matrosé aufgießen, mit dem Barlöffel kurz umrühren und servieren.

0,33 l Matrosé
Barlöffel

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Der selbstgemachte Himbeerlikör hält sich in einem Weckglas für ca. 1 Woche. Oder hast du es lieber exotisch mit Mango und Orange?

Hanno
Hanno, Foodstyling
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