Warenkunde

Saisonkalender Februar

Kurzer Monat – aber mit viel saisonalem Obst & Gemüse! In unserem Saisonkalender erfahrt ihr, was der Wintermonat Februar kulinarisch zu bieten hat.
Sophie
Sophie, Redaktion

Erfahrungsgemäß schafft es die Temperaturanzeige im Februar selten über die 10° C-Marke. Das kommt der Ausbeute an regionalem Obst nicht gerade zugute. Saisonale Gemüsesorten gibt es hingegen zur Genüge, wenn man auf dem Markt genau hinschaut. Pastinaken sind in diesem Monat unser Favorit. Für alle, die im Winter zum Suppenkasper werden, haben wir das passende Rezept am Start: knusprige Pastinakenchips als Topping. Die restliche Auswahl des zweiten Monats im Jahr findet ihr im Saisonkalender.

Welches Gemüse hat im Februar Saison?

  • Chinakohl

  • Grünkohl

  • Kartoffeln

  • Knollensellerie

  • Lauch

  • Mangold

  • Möhren

  • Pastinaken

  • Petersilienwurzel

  • Radieschen

  • Rettich

  • Rosenkohl

  • Rote Bete

  • Rotkohl

  • Schwarzwurzel

  • Steckrübe

  • Tomate

  • Topinambur

  • Weißkohl

  • Wirsingkohl

  • Zwiebeln

Welches Obst hat im Februar Saison?

  • Äpfel

  • Birnen

Salate und Pilze im Februar

  • Chicorée

  • Feldsalat

  • Kopfsalat

  • Champignons

Kostenloser Download: Saisonkalender Februar

Hier gehts zum Download:

Saisonkalender Februar

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