Erfahrungsgemäß schafft es die Temperaturanzeige im Februar selten über die 10° C-Marke. Das kommt der Ausbeute an regionalem Obst nicht gerade zugute. Saisonale Gemüsesorten gibt es hingegen zur Genüge, wenn man auf dem Markt genau hinschaut. Pastinaken sind in diesem Monat unser Favorit. Für alle, die im Winter zum Suppenkasper werden, haben wir das passende Rezept am Start: knusprige Pastinakenchips als Topping. Die restliche Auswahl des zweiten Monats im Jahr findet ihr im Saisonkalender.
Kurzer Monat – aber mit viel saisonalem Obst & Gemüse! In unserem Saisonkalender erfahrt ihr, was der Wintermonat Februar kulinarisch zu bieten hat.
Welches Gemüse hat im Februar Saison?
Welches Gemüse hat im Februar Saison?
Chinakohl
Grünkohl
Kartoffeln
Knollensellerie
Lauch
Mangold
Möhren
Pastinaken
Petersilienwurzel
Radieschen
Rettich
Rosenkohl
Rote Bete
Rotkohl
Schwarzwurzel
Steckrübe
Tomate
Topinambur
Weißkohl
Wirsingkohl
Zwiebeln
Welches Obst hat im Februar Saison?
Welches Obst hat im Februar Saison?
Äpfel
Birnen
Salate und Pilze im Februar
Salate und Pilze im Februar
Chicorée
Feldsalat
Kopfsalat
Champignons
Kostenloser Download: Saisonkalender Februar
Kostenloser Download: Saisonkalender Februar
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