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Vegane Miso-Suppe mit Tofu

Name: Vegane Miso-Suppe mit Tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 40 g Shiitake-Pilze; 150 g Seidentofu; 1 Frühlingszwiebel; 40 g Kombu-Algen, gesalzen; 1 TL Dashi-Brühe; 2 EL Misopaste

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Suppenfreunde aufgepasst! Wir haben da was Feines aus der asiatischen Küche für euch: würzige Miso-Suppe mit Tofu und Algen. Klingt gut, was?

Tom, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

5 Min

Wartezeit

20 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Schneidebrett* MesserHerdTopf* Schneebesen*

70 kcal

Energie

7 g

Eiweiß

3 g

Fett

4 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Shiitake putzen und in Scheiben schneiden. Tofu abtropfen und grob würfeln. Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Algen in daumenbreite Streifen schneiden.

40 g Shiitake-Pilze |150 g Seidentofu |1 Frühlingszwiebel |40 g Kombu-Algen, gesalzen

Schneidebrett | Messer

Tutorial | Champignons vorbereiten

2 / 2

In einem Topf 600 ml Wasser erwärmen, Dashi-Granulat und Misopaste einrühren und aufkochen lassen. Shiitake, Tofuwürfel, Frühlingszwiebeln und Algen zugeben und bei mittlerer Stufe ca. 2 Minuten köcheln lassen.

1 TL Dashi-Brühe |2 EL Misopaste

Herd | Topf | Schneebesen

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Lust auf die To-Go-Variante für die Arbeit? Dafür Zutaten in ein verschließbares Glas geben. 300 ml Wasser aufkochen, in das Glas gießen und ca. 5 Minuten ziehen lassen.

Tom, Foodstyling

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Vegane Miso-Suppe mit Tofu

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Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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