Name: Selbst gemachte Maultaschen mit Hack
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Salz; 1 Zwiebel; 2 Stiele Petersilie; 450 Gramm Hackfleisch, gemischt; 1 Esslöffel Semmelbrösel; 1 Ei (Größe M); Pfeffer; Muskat; 150 Gramm Nudelteig, aus dem Kühlregal; etwas Mehl zum Bestäuben

Total:

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Wissenswertes

Vorbereitung:

30 Minuten

Gesamtzeit:

30 Minuten

Schwierigkeit:

Leicht

Preis:

€€€€€

Nährwerte:

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Tipp von Boris

Wer es ausgefallener haben will, kann einen hausgemachten Nudelteig mit Rote-Bete-Saft verwenden.

Zutaten

{{pc.portions}} Portion Portionen

{{ ingredient_1.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	Salz
{{ ingredient_2.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	Zwiebel
{{ ingredient_3.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Stiel Stiele	Petersilie
{{ ingredient_4.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Gramm Gramm	Hackfleisch, gemischt
{{ ingredient_5.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Esslöffel Esslöffel	Semmelbrösel

{{ ingredient_6.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	Ei (Größe M)
{{ ingredient_7.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	Pfeffer
{{ ingredient_8.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	Muskat
{{ ingredient_9.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Gramm Gramm	Nudelteig, aus dem Kühlregal
{{ ingredient_10.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	etwas Mehl zum Bestäuben

Zubereitung

Reichlich Salzwasser in einem Topf erhitzen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter grob hacken.

Hackfleisch, Zwiebel, Semmelbrösel, Ei und Petersilie in einer Schüssel vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Nudelteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,2 cm dünn ausrollen. Mit etwas Wasser einstreichen. Hackmasse flach und mittig auf der Bahn verteilen und den Teig von beiden Seiten umklappen. Mit dem Griff eines Holzlöffels den gefüllten Teig in 8 Maultaschen aufteilen und mit einem Messer trennen. Maultaschen im kochenden Wasser garen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.

Video zu Selbst gemachte Maultaschen mit Hack