Zwiebel-Bier-Sauce

Name: Zwiebel-Bier-Sauce
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 1 Esslöffel Rapsöl; 200 Milliliter dunkles Bier; 300 Milliliter Rinderfond; 1 Scheibe Schwarzbrot; Salz; Pfeffer

Die meisten Fleischgerichte werden erst durch die richtige Sauce perfekt. Dieses deftige Zwiebel-Bier-Sößchen passt wunderbar zu dunklem Fleisch und Schwarzbrot.

Wissenswertes

Vorbereitung:

5 Minuten

Kochzeit:

20 Minuten

Gesamtzeit:

25 Minuten

Schwierigkeit:

Leicht

Preis:

€€€€€

Nährwerte:

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Tipp von Claudius

Je nach Breite des Topfes kann die Garzeit variieren – in einem breiteren Topf erreicht die Sauce schneller eine sämige Konsistenz. Weitere Saucen-Inspirationen findest du hier.

Zwiebel-Bier-Sauce

Die meisten Fleischgerichte werden erst durch die richtige Sauce perfekt. Dieses deftige Zwiebel-Bier-Sößchen passt wunderbar zu dunklem Fleisch und Schwarzbrot.

Zutaten

Zubereitung

Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten. Anschließend mit Bier und Rinderfond ablöschen.

Brot fein zerkrümeln und unter die Sauce rühren. Sauce bei schwacher Hitze offen 10–15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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1	rote Zwiebel rote Zwiebeln
1 Esslöffel Esslöffel	Rapsöl Rapsöl
200 Milliliter Milliliter	dunkles Bier dunkles Bier
300 Milliliter Milliliter	Rinderfond Rinderfond

1 Scheibe Scheiben	Schwarzbrot Schwarzbrote
0	Salz Salz
0	Pfeffer Pfeffer

Zwiebel-Bier-Sauce

Wissenswertes

Tipp von Claudius

Zwiebel-Bier-Sauce

Zutaten

Keine Portionen = Keine Zutaten

Zubereitung

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